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• 이젠, 창원에서 뜨는 인덕동에 가봐! 트렌드한 외식문화가 있는 곳, 카페인덕동

  창원시 마산합포구 덕동동, 하수처리 시설이 있어 창원 사람들에게 외곽이라 여겨지는 이곳에 트렌드한 외식문화를 소개하는 카페가 생겨 화제다. 바로 월드 로스팅 챔피언의 커피와 셰프가 직접 조리한 브런치, 전문 베이커의 베이커리를 즐길 수 있는 CAFE IN 덕동이 바로 그곳이다. 그곳에서 지역 외식업계에 새로운 바람을 불어오고 있는 젊은 외식경영인, 황지선 대표와 마주했다. _박미희 기자 “창원의 외곽으로 여기는 덕동동이 외식문화가 꽃피는 거리가 되었으면 좋겠어요. 멀리서 찾아오는 손님들이 만족할 수 있도록 가장 좋은 것들만 담아 정성껏 내놓겠습니다.” 환하게 웃는 황지선 대표. 그녀는 원래 서울에서 13년 동안 명품관련 잡지사의 웨딩플래너로 활동하며 실력을 인정받은 우리나라 웨딩플래너 1세대다. 평소 요리와 카페 인테리어에 관심이 많던 그녀는 이태리 남부 출신의 실력파 셰프에게 이태리 가정식 요리를 배웠고 푸드스타일리스트에게 플레이팅과 요리를 배우며 실력을 다졌다. 이런 준비과정 끝에 그녀는 자신의 사업을 하고자 고향, 마산으로 내려와 CAFE IN 덕동을 오픈했다. 지역에서 앞서나가는 브런치&카페 문화를 알리겠다는 생각에서였다. 창원에서 찾아가볼만한 카페로 입소문이 나고 있는 CAFE IN 덕동. 프로페셔널한 그녀처럼 이곳의 메뉴는 한마디로 야무지다. 브런치, 베이커리, 커피 음료 등 많은 메뉴가 있지만 무엇 하나 손님들에게 허투루 나가는 게 없다. 보통 카페에서 다양한 메뉴를 하다보면 하나에만 힘을 주게 마련인데 이곳은 그렇지 않다. 베이킹, 브런치, 커피 등 각 파트별로 구성된 전문가들이 팀을 이뤄 모든 메뉴를 직접 개발하고 만들어내고 있는 것. 이런 정성을 그녀는 ‘진정성 있게 손님들에게 다가가려는 노력’이라고 설명한다. “‘트렌드’라는 말은 좋아하지만, ‘유행’이라는 말은 좋아하지 않아요. 한때 인기를 끌었다 쉽게 잊혀지는 카페가 아니라 오랫동안 손님들의 사랑을 받는 카페를 만들고 싶었습니다. 그러기 위해서는 겉모습이 아니라 손님들에게 제공하는 콘텐츠가 뛰어나야한다고 생각해요. 그래서 손님들에게 내놓는 브런치, 베이커리, 커피 어느 하나 대충하는 것이 없어요. 최고의 전문가들이 모여 고민하고 노력한 결과를 손님들에게 내놓고 있습니다. 그것이 손님들에게 진심으로 다가가는 진정성이라고 생각해요.” 이성곤 셰프, 이창석 베이킹 팀장, 예성제 바리스타가 각 파트의 팀장으로 이곳의 메뉴를 책임지고 있다. 탄탄한 실력과 긍정적인 마인드가 돋보이는 사람들. 전문가들의 탄탄한 실력만큼이나 이곳의 맛의 핵심은 바로 신선한 재료에 있다. 월드 로스팅 챔피언, 고토 나오키가 로스팅한 원두를 사용하고 신선한 재철 식재료와 직접 베이킹한 다양한 베이커리들을 사용한다. 반조리 식품이나 인스턴트식품을 일절 사용하지 않고 작은 것도 직접 만드는 핸드메이드를 고집하고 있다. 그렇다면 이곳의 시그니처 메뉴는 무엇일까. 커피로는 단연 직접 만든 코코아 파우더가 가득 뿌려져 달콤한 티라미슈의 맛을 그대로 즐길 수 있는 ‘티라미슈 라떼’, 비엔나커피의 일종으로 히말라야 소금이 뿌려져 나와 단맛과 짠맛의 조화를 느낄 수 있는 ‘히말라야 소금라떼’를 들 수 있다. 브런치 메뉴로는 토스트, 수제소시지, 베이컨, 스카치에그, 그릴버섯, 병아리콩 샐러드가 푸짐하게 담겨 나오는 ‘아메리칸 브랙퍼스트’, 자몽, 라임, 딜, 타임으로 브락스 한 알래스카 생연어에 리코타치즈, 계절 그린야채, 유자라임드레싱을 곁들인 ‘연어 리코타 샐러드’, 그릴에 구운 삼겹살, 페페론치노 그라나파다노를 넣은 ‘삼겹살 스테이크 파스타’를 들 수 있다. 그리고 수박 모양을 닮은 수박빵을 비롯해 매일 구워내는 신선한 베이커리도 단연 인기다. 이들 메뉴의 공통점은 손이 많이 가고 좋은 재료를 사용한 것에 반해 가격 부담이 없다는 점이다. 특히 브런치 메뉴는 평균 1만 5천 원 선이면 즐길 수 있어 이른바 가성비가 좋다. 이는 지역에 앞서나가는 브런치 문화를 알리고 싶은 그녀의 생각이 담겨있기 때문. “누구나 집에서 쉽게 만들 수 있는 브런치 메뉴는 없어요. 모두가 좋은 재료를 사용해 셰프가 직접 만든 요리죠. 브런치도 하나의 요리가 될 수 있다는 걸 보여드리고 싶었어요. 그러면서 가격 부담이 없어 가벼운 마음으로 즐길 수 있도록 메뉴를 구성했습니다.” CAFE IN 덕동. 그 이름에 자부심을 느낄 수 있는 카페를 만들고 싶다는 황지선 대표. 긍정적인 마인드와 진정성 있게 다가가는 젊은 프로들의 모습은 많은 손님들을 다시 찾게 하는 힘이다. 외곽으로만 여겨지는 덕동동. 이젠 이곳을 일부러 찾아오는 손님들이 늘면서 이곳은 다시 활기를 찾고 있다. “CAFE IN 덕동, 덕동동 안에 있다는 의미이기도 하구요. 인사동, 논현동처럼 앞으로 인덕동(IN 덕동)이 하나의 이름이 되었으면 해요. 마산의 외지로 여겨지던 덕동동이 외식문화가 꽃피는 거리가 되었으면 바램입니다. 앞으로 CAFE IN 덕동하면 믿고 찾아올 수 있는 곳, 새로운 외식문화를 소개하는 랜드마크로 만들어가겠습니다!” [1008]

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  2017-03-02

• ‘한결같이 늘 그렇게’, 또바기 정신으로-오랫동안 사랑받는 외식브랜드를 만들어가겠습니다!

  대구 김광석거리, 줄서서 먹는 맛집이 있다. 바로 일본 퓨전가정식을 대구에 소개한 또바기 kitchen&bar가 바로 그곳이다. 이번엔 명덕시장길에 한식을 메인으로한 또바기 kitchen&bar 2호점을 내 다시 한 번 주목을 받고 있다. 새로운 아이디어와 참신한 발상으로 사랑받는 외식브랜드를 만들어가는 김영재 대표와 특별한 만남을 가졌다. _박미희 기자 “언제, 어디서나 믿고 찾을 수 있는 외식 브랜드 ‘또바기’를 만들고 싶습니다. 청년들이 함께 꿈을 키워나가는 브랜드로 성장시키고 싶어요!” 환하게 웃는 김영재 대표. 그는 오늘보다 내일이 기대되는 젊은 외식경영인이다. 조리학과 출신으로 일찍이 외식사업에 뜻을 둔 그는 유명 외식업체에서 경험을 쌓았다. 맨손으로 시작해 창업을 하기까지 어려움도 많았지만 ‘할 수 있다!’는 청년정신으로 창업을 시작했다. “다른 업장에서 일할 때도 언제나 ‘내가 대표’라는 마음으로 일했어요. 그렇게 열심히 일하다보니 어느새 경영 마인드가 쌓이더군요. 그렇게 요식업에서 일하면서 쌓은 경험과 노하우를 바탕으로 창업을 시작했습니다.” 준비되어 있는 사람은 언제나 기회를 잡을 수 있는 법. 그는 우연히 떠난 일본 여행에서 창업 아이디어를 얻게 되었다. “일본 여행 때 가이세키 요리를 맛보곤 ‘바로 이거다!’라고 생각했어요. 식사를 하면서 대접받는 기분이 들더라고요. 이 가이세키 요리를 한국에서 대중적으로 소개하고 싶었어요. 제가 시작할 당시에는 대구에서 일본 가정식을 하는 곳이 거의 없을 때였지만, 분명 가이세키 요리를 대중적으로 풀어내면 젊은 손님들의 입맛을 사로잡을 수 있다고 생각했습니다.” 그가 첫 선을 보인 또바기키친앤바 1호점은 일본 퓨전가정식을 주메뉴로 많은 인기를 얻었다. 모두 1인상에 담겨져 나오는 정갈한 일본 퓨전가정식은 젊은 식객들의 입맛을 사로잡기 충분했다. 작은 재료 하나까지 직접 만드는 정성, 반찬 하나 하나 예쁜 그릇에 담겨나오는 정갈함, 그리고 1만 원대의 부담없는 가격은 이곳의 인기의 비결이다. 이런 매력에 오픈한 지 얼마되지 않아 이곳은 김광석 거리에서 줄서는 맛집이 됐다. 첫 매장이 성공하면 안이해지기 마련인데, 언제나 업장에 나와 손님을 맞는 그의 모습은 변함이 없다. ‘좋은 음식을 대중적으로 소개하는 브랜드를 만들겠다’는 초심을 지켜나가고 있는 것. “또바기는 순우리말로 ‘언제나 한결같이 꼭 그렇게’라는 뜻이에요. 좋은 음식을 대중적으로 소개하겠다는 그 초심, 그 마음을 지키고 싶어 브랜드 명으로 삼았습니다.” 그는 언제 어디서나 볼 수 있는 획일적인 프랜차이즈 업장을 내고 싶진 않단다. 여기 저기 투자 제안이 들어와도 흔들림 없는 건 자신만의 뚜렷한 색깔을 추구하고 싶어서라고. 그래서 이번엔 한식을 주 메뉴로 명덕시장길에 또바기키친앤바 2호점을 열었다. 수육정식, 닭갈비정식, 김치퀘사디아 등 모두 하나같이 손이 많이 가는 요리들이 주를 이룬다. 하지만 가격대는 1만 원대 안팎이다. 엄마가 해주는 집밥처럼 정성은 듬뿍 담되, 주머니 가벼운 손님들도 편안하게 찾을 수 있는 대중성을 추구했다. 거기에 카페 온 듯 한 캐주얼하고 편안한 감성은 ‘한끼를 먹어도 잘 먹었다’라는 말이 절로 나오는 구성이다. 오랫동안 사랑받는 외식 브랜드를 만들고 싶다는 젊은 베테랑. 그의 꿈은 오늘도 성장하고 있다. “외식경영인으로 백종원 대표를, 셰프로는 최현석 셰프가 롤모델이에요. 손이 많이 가는 세련된 요리를 보다 대중적으로 손님들에게 전하고 싶어요. 그리고 저처럼 어렵게 시작한 청년들이 자신의 꿈을 펼칠 수 있도록 도움이 되는 사람이 되고 싶습니다.” 꿈꾸는 청년, 김영재 대표가 만들어갈 내일이 기대된다. [1008]

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  2017-03-02

• 국내 최초, ‘수제 초밥 전문점’, 스시정창현-직접 만들어먹는 초밥으로 화제!

  2년 전 창원의 스시 달인으로 주간인물을 멋지게 장식한 정창현 대표를 주간인물이 다시 만났다. 20여년 경력의 젊은 베테랑, 탄탄한 실력과 참신한 아이디어로 창원에 새로운 외식 문화를 만들었던 그가 이번엔 국내 최초 ‘수제 초밥 전문점’에 도전해 화제가 되고 있다. _박미희 기자 ‘스시정창현.’ 자신의 이름을 건 업장에서 그가 환한 웃음으로 취재진을 맞이했다. 다찌 앞에서 손님을 맞이할 준비로 분주한 그는 여전히 변함없었다. 좋은 재료로 만든 정직한 음식을 내놓겠다는 신념을 지키고 있는 것. 하지만 그간 변한 것이 있다면 새로운 일을 시작하는 사람이 갖는 건강한 활력이 느껴질 뿐이다. 스시 하나로 창원 미식가들을 단번에 사로잡은 그가 이번엔 ‘수제 초밥 전문점’에 도전했다. 그때 문득 드는 생각, ‘스시는 당연히 수제 아닌가?’ 하지만 여기서 ‘수제’란 주방장이 아닌 손님이 직접 초밥을 만들어 먹는다는 의미다. 그럼 손님이 비닐장갑까지 끼고 초밥을 만든다고? 아니다. 스시밥을 숟가락에 올려 밥 위에 생와사비를 적당히 올리고 생선회를 간장에 찍어서 올려 먹거나 젓가락을 이용해 생선회로 밥을 감싸 생와사비를 푼 간장에 찍어 날치알을 곁들여 먹는 방법이다. 흔히 ‘스시=장인의 손맛’이라는 고정관념을 깨는 참신한 발상. 그가 이런 도전을 시작한 이유는 무엇일까. “20년 동안 스시를 만들어왔어요. 저는 그동안 어떻게 하면 조금 특이하고 맛있게 스시를 먹을 수 없을까, 그 방법을 수없이 고민해왔죠. 그 결과 기존 스시가 갖는 단점을 보완하는 방식을 구상하게 되었습니다. 기존 방식대로 스시를 만들려면 우선 밥을 식혀야하구요. 스시를 만들고나서도 시간이 지날수록 밥이 굳는 단점이 있죠. 하지만 네타(스시 위에 올라가는 활어회 등)은 따뜻한 밥에 올려 먹을 때 더 맛있거든요. 그래서 초대리로 간을 한 따뜻한 스시밥을 떠서 네타를 올리는 방식으로 스시를 내놓게 되었습니다.” 고슬 고슬~ 공기가 많이 들어가 밥알이 살아있는 따뜻한 스시밥에 올려먹는 도톰한 생선회. 그 맛은 가히 일품이다. 자신의 취향에 맞게 밥양을 조절할 수 있어 더욱 맛있게 스시를 즐길 수 있다. 그러니 가장 신경을 쓰는 부분 중 하나가 바로 스시밥이다. 전국에 있는 쌀 중에서 스시에 가장 적합하게 개량된 쌀을 선별하였고, 유자로 맛을 낸 초대리로 간을 한다. “밥이 맛있어서 몇 번이고 리필하는 분들이 많으세요. 저희 가게는 스시에 가장 적합하게 개량된 쌀을 사용합니다. 밥알이 매끈하고 윤기가 돌아 밥을 지어놓으면 정말 맛있죠. 그리고 유자로 맛을 낸 초대리로 간을 해 풍미를 더하고 있습니다.” 창원에 이름난 스시 전문점, ‘스시창’(주소: 경상남도 창원시 성산구 마디미로38번길 11Nest빌딩/T.055-266-1607)을 만들 수 있었던 이유는 단 하나다. 바로 가장 신선한 제철 식재료를 사용해 정성껏 음식을 만든다는 것. 이 원칙은 이곳에서도 변함이 없다. 그가 직접 제작한 그릇에 스시밥을 중심으로 광어, 연어, 참치뱃살 등 신선한 생선회가 올려져 나온다. 따라 나오는 밑반찬들과 미소장국, 샐러드 하나까지 모두 정갈하고 맛있다. 이렇게 애피타이저, 수제초밥, 장국, 조림, 튀김, 식사까지 함께 나오는 코스는 코스별로 2만 5천원에서 4만 5천 원 선. 수제초밥만 즐길 수 있는 단품 메뉴는 1만 5천원이니, 정말 착한 가격이다. 좋은 재료를 쓰고도 이렇게 가성비가 좋을 수 있는 이유는 바로 인건비를 줄였기 때문이라고. “업장을 운영하는 사장님들의 고충은 모두 같아요. 기술자를 구하기도 어렵고 한 달에 나가는 인건비도 만만치 않죠. 좋은 재료를 써서 손님들에게 맛있는 음식을 대접하고 싶은데 현실적으로 인건비 때문에 운영에 어려움이 커요. 하지만 수제 초밥 전문점은 인건비를 줄일 수 있고, 창업을 희망하는 분들도 단기간에 일을 배울 수 있어 누구나 쉽게 창업에 도전할 수 있습니다.” 많은 기술자가 필요하지 않다보니 소규모 업장으로도 운영이 가능하다. 오랜 시간 기다리지 않고 바로 식사를 할 수 있어 회전율도 상당히 높은 편이다. 거기에 손님들의 재방문율이 높아 수익성도 좋다. 스시정창현은 창원 상남점 본점 (주소:경상남도 창원시 성산구 마디미로9번길 4/T.055-286-1213)을 비롯해 마산 2호점(주소:경상남도 창원시 마산회원구 합성옛길 77 /T.055-256-1113)까지…….오픈한지 얼마되지 않았지만 손님들의 반응은 뜨겁다. ‘수제 초밥’이라는 신선한 컨셉에 가성비까지 두루 갖춰 식객들 사이에 입소문이 나기 시작한 것. 여기 저기 가맹문의가 들어오고 있지만 오히려 그는 조급하기보다 신중했다. 외형적인 성장보다는 내실을 다지며 오랫동안 사랑받는 브랜드로 키워나가겠다는 것이 그의 생각. “정창현, 제 이름을 건만큼 믿고 먹을 수 있는 브랜드로 키워나고 싶어요. 외식문화에 새로운 바람을 일으키는 브랜드, 소상공인들에게 따뜻한 힘이 되는 착한 브랜드로 키워나가겠습니다!” [1008]

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  2017-03-02

• “많은 시민들과 엘리트 체육인들이 마음 놓고 농구를 즐길 수 있는 문화를 만들고 싶어요!”

  최근 최준규 세무사가 제11대 김해농구협회 회장으로 취임했다. 남다른 고향 사랑과 농구에 대한 각별한 애정으로 똘똘 뭉친 그의 진정성 있는 행보는 많은 사람들의 이목을 집중시키고 있다. 이에 주간인물은 농구의 저변확대를 위해 애쓰고 있는 최준규 회장과 특별한 만남을 가졌다. _박미희 기자 최근 제11대 김해농구협회 회장으로 취임한 최준규 회장은 농구에 대한 각별한 애정을 갖고 있는 사람이다. 규모가 작아 사무실을 두지 못했던 협회의 사정을 알고 자신의 사무실을 사무국으로 활용하기로 하고 최근에는 김해농구협회 현판식을 진행했다. 이렇듯 최 회장의 농구사랑은 각별하다. 그는 이미 오래전부터 농구와 인연을 맺었다. 대학을 졸업하고 대기업 해외영업팀에서 일하다 프로농구단 사무국에서 일한 경험이 있는 것. “저는 어려서부터 농구를 좋아했어요. 대학 때 농구동아리 활동을 했고, 스포츠 마케팅에도 관심이 많았습니다. 그러다 현대전자(현 하이닉스) 사내공모에서 농구단 외국선수 통역을 뽑는다는 소식을 접하고 바로 지원을 했죠.” 그렇게 그는 현대전자농구단이 KCC농구단으로 재창단 이후 1년 반 동안 재키존스 등 용병선수의 통역과 지원 업무를 맡았다. 그 당시만 해도 국내 프로농구단의 지원시스템은 제대로 구축되어 있지 않은 상태였다. 선진 스포츠 마케팅을 펼칠 수 있을 것이라는 기대와 달리 그가 느낀 현실과의 이상과의 괴리는 컸다. 이후 사고와 과로가 겹치고 허리 디스크 수술까지 받게 되면서 그는 제2의 인생을 준비했다. 바로 세무사 시험에 도전해 새로운 인생을 시작한 것. 그렇게 세무사 시험에 합격한 그는 10여 년 전 김해로 내려와 세무회계사무소를 개업했다. 그가 운영하는 최준규세무회계사무소는 김해에서 재산세제 분야에 특화되어 있는 세무회계사무소로 실력을 인정받고 있다. “김해는 부동산 개발지역이 많아서 재산세제와 관련된 일들이 많아요. 김해에 내려와 관련된 일들을 시작해 계속 이 분야의 일을 맡게 되었습니다. 이후 폭넓은 경험과 전문성으로 재산세제 분야에 특화되어 있는 세무회계사무소로 이름을 알리게 되었죠.” 10년의 세월동안 변함없이 인연을 맺어온 의뢰인부터 적극적으로 주변 지인을 소개해주는 사람까지…….그가 의뢰인과 좋은 인연을 맺어올 수 있었던 이유는 무엇일까. “몇년 전 일을 맡겨주신 의뢰인들의 사소한 사안들도 다 기억을 해요. 소소한 것일 수도 있지만 의뢰인들은 그런 관심을 참 고마워하세요. 의뢰인들이 놓칠 수 있는 사소한 부분까지 꼼꼼히 챙기는 노력, 그것이 의뢰인들과 좋은 관계를 유지하는 비결입니다.” ‘호미로 막을 것을 가래로 막는다.’ 이 속담은 절세에도 적용된다. 그가 가장 안타깝게 생각하는 경우도 이미 부동산 등기를 마친 후 자신을 찾는 의뢰인들을 만날 때라고. “부동산 등기가 완료되면 세무사가 할 수 있는 일이 거의 없어요. 부동산 매매를 하기 전에 전문가를 찾아 상담을 받으시면 적게는 수천만 원에서 많게는 수억까지 세금을 절세할 수 있습니다. 사전에 전문가를 찾아 세무 서비스를 받는 의뢰인들이 많았으면 좋겠어요.” 절세에 대한 올바른 해법을 제시하고 있는 최준규 세무사. 그에게 가장 기억에 남는 의뢰인에 대해 묻자, 그는 환한 웃음을 지어보였다. “최근에 세법이 많이 개정되고 있는 추세에요. 농지에 대한 감면세액이 1년 한도액 2억에서 1억으로 줄어들었습니다. 제 의뢰인이 토지 매매 시기를 조정해서 큰 절세 효과를 얻었죠. 단순한 매매연도 조정만으로도 큰 절세 효과를 얻은 케이스죠.” 진심으로 의뢰인을 대하는 그는 요즘 사회공헌 활동에도 열심이다. ‘이웃과 함께 나눌수록 도리어 받는다’는 선순환의 가치를 실천하고 있다. 이번 김해농구협회 회장 취임도 이런 사회공헌 활동의 일환이라고. “제가 좋아하는 분야에서 지역사회를 위해 일할 수 있어 참 기뻐요(웃음). 김해는 경남권에서 비교적 우수한 선수를 배출할 수 있는 학교가 많습니다. 하지만 여건이 여의치 않아 선수 육성에 어려움을 겪고 있어요. 협회 차원에서 우수한 선수 육성을 위해서 지속적인 지원을 계속해나가겠습니다. 더불어 더욱 많은 시민들이 생활체육으로 농구를 즐길 수 있도록 다양한 사업들을 추진할 계획입니다.” 그는 앞으로 지역에서 농구의 저변확대를 위해 많은 일들을 해나갈 계획이다. 이를 위해 지역 농구대회를 자주 개최하고, 장기적인 관점에서 우수한 선수 육성을 위해 지속적인 지원을 계속해나갈 계획이다. 김해 농구발전을 위해 앞으로 ‘소통’과 ‘화합’의 정신으로 조직을 이끌어나갈 것이라고. “엘리트체육과 생활체육 두 조직이 하나 되어 시작한 만큼, 조직의 화합과 소통을 위해 최선을 다하겠습니다. 이를 통해 김해 농구발전을 위한 다양한 일들을 해나가겠습니다. 이를 통해 많은 시민들과 엘리트 체육인들이 마음 놓고 농구를 즐길 수 있는 문화를 만들고 싶어요!” 최근 제11대 김해농구협회 회장으로 취임한 최준규 회장은 농구에 대한 각별한 애정을 갖고 있는 사람이다. 규모가 작아 사무실을 두지 못했던 협회의 사정을 알고 자신의 사무실을 사무국으로 활용하기로 하고 최근에는 김해농구협회 현판식을 진행했다. 이렇듯 최 회장의 농구사랑은 각별하다. 그는 이미 오래전부터 농구와 인연을 맺었다. 대학을 졸업하고 대기업 해외영업팀에서 일하다 프로농구단 사무국에서 일한 경험이 있는 것. “저는 어려서부터 농구를 좋아했어요. 대학 때 농구동아리 활동을 했고, 스포츠 마케팅에도 관심이 많았습니다. 그러다 현대전자(현 하이닉스) 사내공모에서 농구단 외국선수 통역을 뽑는다는 소식을 접하고 바로 지원을 했죠.” 그렇게 그는 현대전자농구단이 KCC농구단으로 재창단 이후 1년 반 동안 재키존스 등 용병선수의 통역과 지원 업무를 맡았다. 그 당시만 해도 국내 프로농구단의 지원시스템은 제대로 구축되어 있지 않은 상태였다. 선진 스포츠 마케팅을 펼칠 수 있을 것이라는 기대와 달리 그가 느낀 현실과의 이상과의 괴리는 컸다. 이후 사고와 과로가 겹치고 허리 디스크 수술까지 받게 되면서 그는 제2의 인생을 준비했다. 바로 세무사 시험에 도전해 새로운 인생을 시작한 것. 그렇게 세무사 시험에 합격한 그는 10여 년 전 김해로 내려와 세무회계사무소를 개업했다. 그가 운영하는 최준규세무회계사무소는 김해에서 재산세제 분야에 특화되어 있는 세무회계사무소로 실력을 인정받고 있다. “김해는 부동산 개발지역이 많아서 재산세제와 관련된 일들이 많아요. 김해에 내려와 관련된 일들을 시작해 계속 이 분야의 일을 맡게 되었습니다. 이후 폭넓은 경험과 전문성으로 재산세제 분야에 특화되어 있는 세무회계사무소로 이름을 알리게 되었죠.” 10년의 세월동안 변함없이 인연을 맺어온 의뢰인부터 적극적으로 주변 지인을 소개해주는 사람까지…….그가 의뢰인과 좋은 인연을 맺어올 수 있었던 이유는 무엇일까. “몇년 전 일을 맡겨주신 의뢰인들의 사소한 사안들도 다 기억을 해요. 소소한 것일 수도 있지만 의뢰인들은 그런 관심을 참 고마워하세요. 의뢰인들이 놓칠 수 있는 사소한 부분까지 꼼꼼히 챙기는 노력, 그것이 의뢰인들과 좋은 관계를 유지하는 비결입니다.” ‘호미로 막을 것을 가래로 막는다.’ 이 속담은 절세에도 적용된다. 그가 가장 안타깝게 생각하는 경우도 이미 부동산 등기를 마친 후 자신을 찾는 의뢰인들을 만날 때라고. “부동산 등기가 완료되면 세무사가 할 수 있는 일이 거의 없어요. 부동산 매매를 하기 전에 전문가를 찾아 상담을 받으시면 적게는 수천만 원에서 많게는 수억까지 세금을 절세할 수 있습니다. 사전에 전문가를 찾아 세무 서비스를 받는 의뢰인들이 많았으면 좋겠어요.” 절세에 대한 올바른 해법을 제시하고 있는 최준규 세무사. 그에게 가장 기억에 남는 의뢰인에 대해 묻자, 그는 환한 웃음을 지어보였다. “최근에 세법이 많이 개정되고 있는 추세에요. 농지에 대한 감면세액이 1년 한도액 2억에서 1억으로 줄어들었습니다. 제 의뢰인이 토지 매매 시기를 조정해서 큰 절세 효과를 얻었죠. 단순한 매매연도 조정만으로도 큰 절세 효과를 얻은 케이스죠.” 진심으로 의뢰인을 대하는 그는 요즘 사회공헌 활동에도 열심이다. ‘이웃과 함께 나눌수록 도리어 받는다’는 선순환의 가치를 실천하고 있다. 이번 김해농구협회 회장 취임도 이런 사회공헌 활동의 일환이라고. “제가 좋아하는 분야에서 지역사회를 위해 일할 수 있어 참 기뻐요(웃음). 김해는 경남권에서 비교적 우수한 선수를 배출할 수 있는 학교가 많습니다. 하지만 여건이 여의치 않아 선수 육성에 어려움을 겪고 있어요. 협회 차원에서 우수한 선수 육성을 위해서 지속적인 지원을 계속해나가겠습니다. 더불어 더욱 많은 시민들이 생활체육으로 농구를 즐길 수 있도록 다양한 사업들을 추진할 계획입니다.” 그는 앞으로 지역에서 농구의 저변확대를 위해 많은 일들을 해나갈 계획이다. 이를 위해 지역 농구대회를 자주 개최하고, 장기적인 관점에서 우수한 선수 육성을 위해 지속적인 지원을 계속해나갈 계획이다. 김해 농구발전을 위해 앞으로 ‘소통’과 ‘화합’의 정신으로 조직을 이끌어나갈 것이라고. “엘리트체육과 생활체육 두 조직이 하나 되어 시작한 만큼, 조직의 화합과 소통을 위해 최선을 다하겠습니다. 이를 통해 김해 농구발전을 위한 다양한 일들을 해나가겠습니다. 이를 통해 많은 시민들과 엘리트 체육인들이 마음 놓고 농구를 즐길 수 있는 문화를 만들고 싶어요!” [1008]

  • 경제

  2017-03-02

• 부동산에 관한 모든 솔루션을 한번에! - 선진 부동산 문화를 이끄는 리딩컴퍼니 ‘(리맥스) 더 킹스’

  한번이라도 부동산 매매를 해본 사람이라면 알 것이다. 부동산 계약만이 이뤄졌다고 능사는 아닌 일. 세무, 법률, 금융 등 부동산 거래에 따른 일들이 어디 하나, 둘인가. 이제는 이곳저곳 전문가들을 찾아다니는 일이 지쳤다면.... 부동산과 관련된 토탈 서비스를 제공하는 상업용 부동산 전문기업, (리맥스) 더 킹스를 찾아가보라. 부동산에 관한 모든 솔루션을 제공해주는 든든한 조력자를 만날 수 있을 테니! _박미희 기자 “선진 부동산 문화를 리드하는 리딩컴피니를 만들고 싶어요!” 환하게 웃는 천경훈 대표. 그는 부동산 분야에 두각을 나타내는 사람이다. 부동산 업계에 입문해 10여 년 동안 실력있는 부동산 전문가로 이름을 알렸다. 부동산 전문가로 승승장구하던 그가 창업에 도전한 것은 어떤 이유에서일까. “부동산은 성장 잠재력이 무궁무진한 사업입니다. 선진국에 비해 한국 부동산 시장은 정체되어 있어요. 부동산 중개에 국한되지 않고 컨설팅, 세무, 법률, 금융 등 부동산과 관련된 전반적인 서비스를 제공하는 선진 모델을 만들고 싶어 창업에 도전했습니다.” 그렇게 그는 2012년 (리맥스) 더 킹스를 법인화했다. 상업용 부동산을 비롯해 중소형 빌딩, 건물, 토지매각, 임대차 컨설팅 등 다양한 사업 분야 분야에서 실력을 인정받고 있다. 특히 상업용 부동산에 특화되어 있는 서비스로 주목을 받고 있다. “상업용 부동산은 부동산 시장의 꽃이죠. 상업용 부동산에 대한 특화된 서비스를 원하는 고객층이 있지만, 주로 미국과 유럽의 대기업에서 거의 독점화해온 것이 현실입니다. 이런 고객들의 ‘Needs&Wants’에 발맞춰 한국 실정에 맞는 서비스를 제공하고 했습니다.” 부동산에 관한 모든 솔루션을 제공해주는 든든한 조력자. (리맥스) 더 킹스는 부동산 중개에 국한되지 않고 컨설팅, 세무, 법률, 금융 등 부동산과 관련된 전반적인 서비스를 제공하고 있다. 부동산 자산관리(PM) 등 고객 맞춤 서비스도 받을 수 있다. “전속 계약을 맺은 대리인으로서 고객의 소중한 자산을 책임지고 관리하고 있습니다. 작은 것 하나, 하나까지 챙기는 세심함과 뛰어난 전문성으로 성공적인 파트너십을 이어나가겠습니다.” 2016년 (리맥스) 더 킹스는 미국의 본사를 둔 세계적인 부동산 컨설팅업체 리맥스(RE/MAX)와 ‘chain agreemaent’를 체결했다. 전 세계 100여개 국에 진출한 글로벌 부동산 기업의 오랜 경험과 노하우를 살려 선진 부동산 기업의 모델을 만들고 있는 것. “업계에서 보기 드물게 부동산 프랜차이즈 사업을 했었어요. 누구도 도전하지 않는 분야에 도전하다보니, 어려움이 크더군요. 선례나 롤모델이 있으면 좋을 텐데하는 안타까움이 늘 있었죠. 그래서 세계적인 부동산 컨설팅 기업과 체인 계약을 통해 그들의 오랜 경험과 노하우를 전수받고 있습니다. 이를 적용해 한국의 실정에 맞는 선진 부동산 사업 모델을 만들고 있어요.” (리맥스) 더 킹스의 또 다른 장점은 뛰어난 실력을 갖춘 인재들이 많다는 점이다. “저는 늘 말해요. ‘직원들의 고객이 고객이라면, 제 고객은 바로 직원’이라고(웃음). 어렵게 얻은 노하우를 전수해주지 않아, 어깨 너머로 일을 배워야하는 업계의 관행이 안타까웠어요. 저는 인재를 키워 훗날 경영을 해야겠다는 생각을 했습니다. 그래서 뛰어난 인재를 뽑아 전문적인 교육을 통해 부동산 전문가로 키워내고 있어요. 직원들의 뛰어난 실력이 곧 고객 만족으로 이어지고 있습니다.” 젊은 기업, (리맥스) 더 킹스는 새로운 도전을 준비하고 있다. 4월, 부산·경남 지역 최초로 임대(차)인의 요구 사항을 적극 반영한 사무실 임대 전문 브랜드 ‘오킹(오피스 킹)’을 출시할 예정이다. “실제로 공실율이 높아 속을 태우는 건물주 분들이 많으세요. 한편 사무실을 이전하는 분들도 꼼꼼히 따져보지 못하고 사무실을 이전해 뒤늦게 후회하는 분들도 많으시고요. 이렇게 임대인과 임차인에게 제대로 된 정보를 제공해 좋은 파트너십을 맺을 수 있게하는 전문적인 서비스를 제공할 것입니다.” 환하게 웃는 천경훈 대표. 그는 오늘보다 내일이 기대되는 사람이다. 그가 만들어갈 새로운 내일은 어떤 모습일까. “(리맥스) 더 킹스하면 누구나 알 수 있는 부동산 기업을 일구는 것이 꿈입니다. 부동산 전문가들이 자신의 꿈을 펼칠 수 있는 기업, 적극적인 사회공헌 활동으로 기업의 사회적 책무를 다하는 건실한 기업을 일구고 싶어요. 한국 부동산의 선진 모델을 제시하는 기업, (리맥스) 더 킹스를 만들어나가겠습니다!” [1008]

  • 경제

  2017-03-02

• 부산 118호 아너소사이어티 회원 - 독보적인 기술 경쟁력으로 인정받는 강소기업

  최근 부산 118호 아너소사이어티 회원으로 가입한 유승관 대표이사는 나눔을 실천하는 건실한 기업가다. 해외수입에 의존하던 대형발전기부품(COIL WEDGE)의 국산화에 성공해 국내 산업발전에 기여를 하고 있다. 독보적인 기술력으로 인정받는 강소기업 (주)삼일육스틸을 일군 그는 차세대 엔지니어들에게 좋은 롤모델이 되고 있다. _박미희 기자 “어려운 이웃들에게 제가 도움이 될 수 있어 기쁩니다. 나눌수록 되려 받는 행복, 이젠 많은 이들과 함께 나누고 싶어요.” 환하게 웃는 유승관 대표이사. 그는 터빈 및 발전기부품(SPRING, COIL WEDGE) 제조를 주력으로 하는 (주)삼일육스틸을 경영하는 건실한 기업가다. 그는 부산대학교 금속공학과를 졸업하고 한국 특수강을 개척한 삼미종합특수강(주)에서 13년 동안 일하며 철강산업 분야에서 실력 있는 전문가로 인정을 받았다. 이후 광진실업(주)에서 5년 동안 철강유통과 경영전반의 폭넓은 경험을 쌓았다. 특수강 분야에서 내로라하는 전문가로 이름을 알리던 그가 (주)삼일육스틸을 창업한 건 2001년. 수십 년간 쌓아온 철강산업의 노하우와 경험을 바탕으로 기술력으로 인정받는 강소기업을 일구겠다는 생각에서였다. (주)삼일육스틸은 화력 및 원자력 발전소의 발전기에 사용되는 핵심부품인 고강도 비자성 스테인리스강 코일웨지, 증기터빈 및 가스터빈에 사용되는 고강도 특수합금 스프링 등 수십 여종을 제조해 해외에 수출하고 있다. 지난 15년 동안 두산중공업, TOSHIBA, GE 등 국내외 유수의 대기업들과 성공적인 파트너십을 맺어오며 실력을 인정받아온 것. 이런 신뢰의 근간은 해외수입에 의존하던 기술의 국산화에 성공한 독보적인 기술력에 있다. “코일웨지는 화력, 원자력 발전소에서 사용되는 발전기의 핵심부품입니다. 그동안 해외에 의존하던 이 기술을 광진실업과 함께 국내 최초로 국산화에 성공했습니다. 해외 기술 의존도가 높은 소재산업 분야에서 국내기술로 우수한 제품을 만들어냈다는 것에 큰 자부심을 느낍니다.” 우수한 품질과 뛰어난 가격 경쟁력은 국내는 물론 해외 시장에서도 인정받는 비결이다. 평소 ‘다른 것은 양보해도, 결코 품질만은 양보하지 못한다!’는 그의 지론은 품질경영에 대한 철학을 말해준다. “코일웨지는 발전기의 핵심부품입니다. 이 작은 부품 하나가 잘못될 때 발생할 수 있는 손해비용은 거의 천문학적입니다. 그러니 파트너들도 단순히 가격이 아닌 제품의 품질을 우선으로 파트너를 정하죠. 미국과 유럽 등 선진국에 비교해도 결코 뒤처지지 않는 우수한 품질과 뛰어난 가격 경쟁력은 글로벌기업과 꾸준한 신뢰관계를 쌓아온 우리의 저력입니다.” 철강산업분야의 전문가로 작지만 내실 있는 강소기업을 일구기까지……. 엔지니어로서 그가 성공할 수 있었던 비결은 무엇일까. “저는 제가 운이 좋았다고 생각해요(웃음). 기회는 준비가 되어 있는 사람이 잡을 수 있다고 하죠. 제가 특별히 특출하였기보다는 한 분야에서 오랫동안 노력해온 시간들이 있었어요. 그 과정에서 남들이 하지 않는 새로운 분야에 비전을 봤고, 또 주저지 않고 도전했습니다. 그 결과, 수입에 의존하던 기술을 국산화하는데 성공할 수 있었습니다. 항상 외형에 집착하기보다는 내실을 다지며 기업이 나아가야할 좋은 방향에 대해 고심해왔어요. 무엇보다 내일처럼 회사 일을 하는 좋은 직원들과 함께하는 것, 그것이 제가 회사를 잘 이끌어올 수 있었던 이유라고 생각합니다.” ‘꿈은 목표를 정하고 하루하루 노력하는 자의 것’이라는 평범한 진리를 그는 생활에서 실천해왔다. 40대에 마라톤을 시작해 보스턴 마라톤, 베를린 마라톤 등 유명 마라톤 대회에 참가했고, 100km를 뛰는 울트라마라톤까지 완주했다. 50살이 되는 해에는 철인3종 킹 코스에 도전해 성공하는 등 나이를 잊은 열정을 계속 이어나가고 있다. 기업경영만큼이나 그는 사회공헌 활동에도 열심이다. 오랫동안 모교에 장학금을 기탁해왔고 사회봉사단체의 후원을 통해 어려운 이웃들에게 도움의 손길을 전했다. 최근에는 부산 118호 아너소사이어티 회원으로 가입해 노블레스 오블리주의 정신을 실천했다. “저도 어려울 때 주변의 도움을 받았습니다. 그것을 다시 사회에 돌려주고 싶었어요. 어려운 이웃들을 위해 조금이나 도움이 될 수 있어 기쁩니다.” 엔지니어들에게 좋은 롤모델이 되고 있는 유승관 대표이사. 끝으로 그에게 후배들에게 전하고 싶은 말에 대해 묻자, 그는 선한 웃음을 지어보였다. “저는 착하게 열심히 사는 것이 정답이라고 생각합니다. 물론 그게 어렵죠(웃음). 하지만 자신의 분야에서 오랫동안 꾸준히 노력을 다한다면 분명 비전을 찾을 수 있다고 생각해요. 아직도 국내기술이 아닌 해외기술에 의존하고 있는 기술들이 많습니다. 청년들이 이런 분야에 도전해서 자신들의 성공을 만들어갔으면 좋겠습니다. 인생은 또 다른 마라톤입니다” [1008]

  • 경제

  2017-03-02

• 독보적인 존재감! ‘부산 다이닝’을 맛볼 수 있는 그곳

  요즘 부산에서 파인다이닝을 찾아보기란 어렵다. 부산은 외식문화가 발달된 수도권과 달리 소비자 층이 적고 원활한 식자재 공급과 인력을 구하기 어렵기 때문이다. 이 때문에 파인다이닝으로 이름을 알렸던 유명한 업장들도 하나, 둘 문을 닫고 서울과 수도권으로 이전 하고 있는 추세. 이 같은 현실 속에서 부산의 색깔을 살린 파인다이닝이 있어 주목을 받고 있다. ‘부산에서만 맛볼 수 있는 파인다이닝’이라는 확실한 임팩트를 주는 머스트루가 바로 그곳이다. _박미희 기자 라꽁띠, 엘올리브가든에서 활동했던 정재용 셰프가 이번에 자신의 업장을 냈다. 탄탄한 기본기와 창의적인 요리로 인정받는 그의 회심작, 머스트루는 오픈한 지 얼마 되지 않아 많은 미식가들의 관심을 받고 있다. 바로 ‘부산형 파인다이닝’의 새로운 모습을 제시하고 있는 것. “부산에서 파인다이닝은 셰프로서도 어려운 작업이에요. 고도의 집중력과 화려한 테크닉과 창의성을 집약해야하니까요. 하지만 현실에 안주하기보다는 하이엔드 기술을 발휘한 세련된 요리를 선보이고 싶었습니다. 그리고 부산에서도 이런 업장들이 많이 생겨나야 지역의 외식문화가 발전하고 많은 인재들이 나올 수 있다고 생각해요. 서울과 수도권에서도 유명한 파인다이닝은 많죠. 하지만 부산에서 경쟁력을 지니려면 ‘우리가 가장 잘 할 수 있는 것으로 승부해야한다’고 생각했어요. 그래서 이곳에서만 맛볼 수 있는 요리와 독특한 분위기를 추구하려고 애쓰고 있습니다. 그래서 저는 저희 업장을 ‘부산 다이닝’이라고 설명하죠.” ‘must+truth’의 합성어라는 ‘mustrue'. 이 이름에서도 진정성 있게 손님들에게 다가가고자하는 생각을 읽을 수 있다. 이는 손님들과 깊은 교감을 나눌 수 있도록 구성된 업장의 특이한 구조에서도 알 수 있다. 마치 친구 집에 초대받은 듯한 느낌의 내부는 몇 개의 테이블을 제외하곤 바로만 구성되어 있다. 이곳 앉아서 코스의 전과정을 요리하는 셰프의 모습을 지켜볼 수 있는 것. “오픈 주방이라 바에 앉아서 요리하는 모습을 처음부터 끝까지 지켜보실 수 있어요. 단순히 요리를 미각으로만 느낀다고 생각하지 않아요. 하나의 연극처럼 요리의 전과정을 보고, 느끼고, 즐기는 감동을 느끼셨으면 좋겠어요.” 완벽한 오감 만족을 느낄 수 있는 곳. 2시간 내내 오로지 손님에게 집중하는 정재용 셰프의 손길에서 나온 코스 요리는 감동적이다. 에피타이저부터 마지막 후식까지... 팽팽한 긴장감을 놓지 않고 완벽한 조화를 이루는 코스 요리를 맛볼 수 있다. 특히 가지된장과 과리꼬추를 가니쉬로 올린 스테이크, 멸치국수를 활용한 카펠리니 파스타 등 한식의 요소를 가미한 창의적 발상이 눈에 띈다. “가장 맛있는 요리는 좋은 재료에서 나온다고 생각해요. 그래서 참가자미, 딱새우, 멸치 등 부산·경남에서 구하기 쉬운 로컬푸드를 많이 활용하고 있습니다. 특히 부산하면 멸치국수가 유명하죠. 그래서 멸치육수를 베이스로한 카펠리니 파스타를 내놓고 있어요. 그리고 고기를 먹을 때 장과 야채를 곁들이는 한식의 요소를 활용해서 스테이크를 내놓고 있습니다.” 이렇듯 탄탄한 기본기와 창의성으로 인정받는 정재용 셰프. 자신의 일을 사랑하는 젊은 베테랑의 꿈은 여전히 현재진행형이다. “부산의 외식문화가 발전하는데 조금이나마 기여를 하고 싶습니다. 이를 통해서 재능을 펼치고 싶은 젊은 셰프들이 활동할 수 있는 장을 마련해주고 싶어요. 그리고 진정성 있게 손님들에게 다가가려는 마음, 그 초심을 지키고 싶습니다.” [1007]

  • 맛집탐방

  2017-02-20

• "우리 아이들에게 마음껏 뛰어놀 수 있는 건강한 환경을 마련해주고 싶어요!"

  최근 (사)한국숲유치원협회 4대 회장으로 김정화 수성대 교수가 선임됐다. 그녀는 한국생태유아교육학회 부회장, 한국코다이음악교육협회 부회장, 대구생태유아공동체 대표, 대구환경교육 네트워크 공동대표 등으로 활동하며 한국생태교육 발전을 위해 기여해온 사람이다. "아이들이 숲에서 마음껏 뛰어놀 수 있는 환경을 마련하는 것"이 꿈이라는 그녀와 특별한 만남을 가졌다. _박미희 기자 Q. 교수님의 생태교육에 대한 애정은 각별하신 걸로 알고 있어요. 어떻게 생태교육에 뜻을 두게 되셨나요? A. 저는 생태교육과의 인연을 운명이라고 생각해요. 제가 팔삭둥이로 태어나 갓난쟁이 때부터 아주 허약했어요. 강보에 쌓인 저를 어머니는 솔잎 자리에 눕혀 생기를 얻도록 했지요. 그리고 제 나이 스무 살에 갑자기 아버지를 여의고, 오 남매의 장녀로 집안을 이끌어야 했어요. 그때 제 마음을 다독여준 것 역시 자연이었죠. 꾸준하게 등산을 하면서 큰 위안을 얻었거든요. 그러다 스물여섯, 대장 결핵으로 건강을 잃었을 때도 자연이 절 살렸어요. 사찰을 찾아 생활한 2달 동안 자연의 치유를 받았습니다. 이렇게 자연은 늘 제 삶과 함께였죠. 그러다 음악을 전공하고 교육자의 길을 걷던 저는 우연히 '코다이음악교습법'을 접하면서 생태교육에 눈을 떴어요. 때마침 수성대 특성화 사업으로 생태교육 연구에 참여하면서 본격적으로 생태교육에 대한 연구와 강의를 하고, 후진 양성에 몰두하게 되었습니다. 그 이후 한국생태유아교육학회, 한국코다이음악교육협회, 대구생태유아공동체 등에서 활동하면서 본격적으로 생태교육의 활성화를 위해 일하게 되었어요. Q. 생태교육이 아이들에게 미치는 긍정적인 영향은 무엇입니까? A. 생태교육을 통해 아이들이 변화하는 모습을 보고 확신을 얻게 됐어요. 자연과 함께 자라는 아이들은 눈빛부터가 달라요. 맑은 숲 속에서 뛰놀며 성장한 아이들은 건강하고 정서적으로 안정되어 있어요. 한마디로 전인교육에 가장 탁월한 교육법이 저는 생태교육이라고 생각합니다. 아이들이 행복해하는 모습을 눈으로 보고 나서, 생태교육 전도사가 되었죠(웃음). Q. 교수님은 평소 '한국형 숲유치원 모형 개발'과 '전문 인재의 양성'의 중요성을 역설해오신 걸로 알고 있어요. A. 현재 시행되는 교육 프로그램은 선진국의 사례를 따르는 경우가 많아요. 물론 좋은 것은 받아들여야겠지만, 우리 것의 장점을 살리는 것도 중요하다고 생각해요. 한국 특유의 숲 문화와 고유한 교육 문화, 놀이문화를 잘 융합해 한국형 숲유치원 모형을 개발·보급된다면 더 큰 시너지 효과를 낼 거예요. 이를 위해 한국형 숲유치원 시범 운영과 다양한 지원 사업 추진 등 사업의 활성화를 위해 노력하겠습니다. 그리고 생태학습의 보급을 위해서는 교육 프로그램의 개발만큼이나 숲 체험, 생태학습 등을 지도하는 전문 인재의 양성이 중요해요. 이를 위해 기반 제도 마련과 시스템 구축을 위한 다양한 노력을 계속해나가겠습니다. Q. 대구를 기점으로 시작된 '동네 숲터 발굴 사업'이 서울을 비롯한 각 지방자치단체에서도 시행될 예정으로 알고 있습니다. '동네 숲터 발굴 사업'에 대해 설명해주세요. A. 우리 곁에 있지만 활용되지 못했던 근거리의 숲터를 발굴하고 재정비해 아이들의 체험학습공간으로 주민들의 휴식공간으로 되돌려주자는 것이 이 사업의 취지에요. 대구에서 처음 시작한 이후 40여 군데의 숲터를 발굴하는 성과를 거뒀어요. 대구를 롤모델로 서울을 비롯한 각 지방자치단체들도 이 사업을 시행할 계획입니다. 앞으로 2년의 임기 동안 이 사업이 전국적으로 시행될 수 있도록 최선을 다해 노력할 것입니다. Q. 끝으로 성원해주시는 관련자 분들에게 전하고 싶은 메시지가 있다면... A. 부족한 사람이 막중한 자리를 맡아 어깨가 무겁습니다. 화합과 소통의 정신으로 협회를 잘 이끌어나가겠습니다. 이를 통해 우리 아이들이 숲에서 마음껏 뛰어놀 수 있는 환경을 마련하는데 앞으로 최선을 다하겠습니다. 프로필 (사)한국숲유치원협회 회장 한국생태유아교육학회 부회장 한국코다이음악교육협회 부회장 대구생태유아공동체 대표 대구환경교육 네트워크 공동대표 대구지속가능발전협의회 위원 대구창조경제연구회 감사 대구광역시 녹색성장위원회 위원 대구광역시 환경정책위원회 위원 경산 큰나무어린이집 공동대표이사 [1007]

  • 교육

  2017-02-20

• 세상을 더 좋은 곳으로 바꾸고 싶다는 ‘순수한 열정’, 우수한 의정활동으로 이어져!

  2017년 정유년의 시작, 한해를 가득 채운 우수한 의정활동으로 주목받는 인물이 있다. 바로 제8회 부산광역시의장협의회 지방의정봉사 대상을 수상한 박성윤 의원이 바로 그 사람이다. 이에 주간인물은 세상을 더 좋은 곳으로 바꾸고 싶다는 순수한 열정을 잃지 않는 사람, 박성윤 의원과 특별한 만남을 가졌다. _박미희 기자 Q. 영도에 대한 애정이 각별하신 걸로 알고 있습니다. 의원님은 어떻게 정치에 입문하게 되셨는지요? A. 저는 영도에서 50년을 넘게 살았습니다. 영도는 제가 학창시절을 보내고 형제들이 뿌리내린 삶의 터전입니다. 제게 주민들은 형이자 누이 같은 살가운 이웃들입니다. 그러니 영도에 대한 애정이 깊을 수밖에요. 세상을 보다 좋은 곳으로 바꾸겠다는 순수한 열정, 그것이 저를 정치로 이끌었고 또 행동하게 만들었습니다. 저는 영도를 시작으로 성장한 큰 정치인들을 많이 지켜봐왔습니다. 하지만 모두들 처음 약속과 달리 하나같이 영도를 떠나고, 누구도 책임지려하지 않더군요. 그래서 저는 책임지는 정치인이 되고 싶었습니다. 이를 통해 저의 삶의 터전인 영도를 더욱 살기 좋은 곳으로 만들고 싶었습니다. Q. 그간 발로 뛰는 의정활동으로 많은 관심을 얻으셨습니다. 그간 의정활동 중에 의원님이 가장 의미 있다고 평가하는 부분은 무엇입니까? A. 의정활동 중에 어느 하나 중요하지 않은 것이 없죠. 조례재정, 예산심의, 행정사무감사 등 지방의원으로서 해야 되는 일들이 많지만, 그 중에도 저는 의회의 본연의 기능을 강화하는데 보탬이 된 것에 보람을 느낍니다. 야권 성향 정치인으로 제6대 의원으로 당선된 이후로 의회 내부의 적절한 균형과 조화를 잘 이루어냈습니다. 그래서 많은 의원님들과 함께 행정부의 감시와 견제를 잘 하는 의회, 지역 현안을 꼼꼼하게 따지고 합리적으로 해결하는 의회. 오늘날의 건강한 영도구의회를 만들어가고 있다는데 보람을 느낍니다. Q. 주민들의 민원을 상당히 중요하게 생각하시는 걸로 압니다. 민원을 잘 해결하는 방법이 있다면요? A. 주민들과 함께 어울리는 것을 좋아해요. 편안한 동네오빠, 친한 동생 같아야 주민들이 스스럼없이 어려운 애기를 할 수 있거든요(웃음). 작은 민원이라도 주민들의 어려움을 듣고 잘 해결하는 것이 참 중요합니다. 설사 제가 쉽게 해결해드릴 수 없는 문제라도, 해결하려고 최선을 다하면 결과를 떠나서 주민들이 흡족해하시는 경우가 많아요. 함께 고민하고 해결하려는 태도가 중요한 거죠. 앞으로도 주민들의 삶을 살피고, 지역 발전을 위해서 더 열린 태도로 다가가겠습니다. Q. 지역 발전을 위해 시급하게 해결해야할 주요 현안으로는 어떤 것들이 있습니까? A. 80년대 영도의 인구가 약 25만 명이었는데, 현재는 많이 줄어서 약 13만 명에 이르고 있습니다. 인구가 많이 준만큼, 한편으로는 고령화 인구는 계속 늘어나고 있어요. 영도의 재정자립도는 9% 정도로 타 시·군구와 비교해도 굉장히 열악한 상황이에요. 고착화되어 있는 지역의 현실을 타개하기 위해서는 문화·관광에 특화되어 있는 도시로 발전시켜야한다고 생각합니다. 영도는 대한민국에서도 손에 꼽히는 관광지입니다. 태종대, 해양박물관, 영도다리 등 우수한 관광자원이 있고 최근에는 부산항대교 개통으로 접근성도 좋아졌습니다. 하지만 관광객들이 그냥 영도를 둘러보고 스쳐가는 데 그치는 경우가 많아요. 이는 보고, 놀고, 즐길 거리가 부족하고 관광인프라가 잘 구축되어 있지 않기 때문입니다. 그래서 지역발전을 위해서는 동삼하리 지구 개발과 영도다리 인프라 구축 사업 등이 잘 연결되어 제대로 추진될 수 있도록 해야 합니다. 현재 동삼하리지구 개발은 문화관광부의 허가로 고도제한이 풀린 상태이고, 대기업들의 참여로 성공적으로 사업을 추진하고 있습니다. Q. 끝으로 주민들에게 전하고 싶은 메시지가 있다면……. A. 초심을 잃지 않도록 하겠습니다. 저를 뽑아주신 것은 주민들이 저의 열정과 진정성을 높이 평가해주셨기 때문이라고 생각합니다. 의회와 집행부와 함께 소통하면서 지역의 각종 현안을 함께 고민하고 해결해나가겠습니다. 앞으로 지역 주민들의 눈과 귀가 되어 지역 공동체를 위하여 최선을 다해 뛰겠습니다. 이런 초심을 잃지 않기 위해서 저 스스로를 담금질하고 있습니다. 프로필 대한민국 특수임무 국가유공자 해군첩보부대(UDU)중앙회 부회장(전) 부산광역시 영도구의회 6,7대 의원 영도구의회 7대 전반기 복지건설위원장 영도구 도시계획위원회 운영위원(현) 영도발전연구소 운영위원(전) 영도구 공직자윤리위원회 운영위원(전) 영도구 연안연구센터 운영위원(전) 영도구 관광진흥위원회 자문위원(현) 영도구 도서관 운영위원회 운영위원(전) 노무현재단 지방자치 연구위원(현) [1007]

  • 정치

  2017-02-20

• ‘한번을 하더라도, 제대로 하겠다는 약속!’ 이젠 행동하는 정치로 보여드리겠습니다

  부산광역시의장협의회 지방의정봉사 대상을 수상한 김태수 의원은 진심으로 진심을 구하는 사람이다. ‘한번을 하더라도 제대로 하겠다’며 자리에 연연하기보다 초심을 잃지 않기 위해 노력하는 사람. 세상을 바꾸기 위해서는 풀뿌리민주주의부터 실현해야한다는 그의 말에는 큰 울림이 있다. _박미희 기자 Q. 평소 ‘한번을 하더라도 제대로 하겠다’는 말씀을 자주하신 걸로 압니다. 김태수 의원님은 어떻게 정치에 입문하게 되셨나요? 자신의 정치철학이 있다면요? A. 저는 노무현 대통령의 길을 따르고 싶었습니다. 그간 시민단체 활동으로 정치참여를 하다가 노무현 대통령 탄핵 사건을 계기로 현실정치에 나서야겠다는 생각했습니다. 세상을 변화시키려면 먼저 풀뿌리 민주주의부터 실현해야한다고 생각했어요. 그렇게 부산에서 3번의 도전 끝에 유권자들의 선택을 받았습니다. 10년 세월 동안, 만난 수많은 유권자들과 함께 나눴던 고민, 그리고 지역의 많은 현안들을 해결하기 위해서 한번 제대로 일해보고 싶었습니다. 그러니 자리에 연연하기 보다는 ‘한번을 해도 제대로 해야겠다’는 생각을 하게 됐어요. Q. 그간 의정활동을 뒤돌아보셨을 때 스스로 가장 보람되게 여기는 부분은 무엇입니까? A. 이제는 의원들 스스로가 기득권이나 권위주의를 내려놓아야한다고 생각합니다. 국·내외 연수를 통해 견문을 넓히고 그것이 우수한 의정활동에 보탬이 되는 부분은 분명 있습니다. 하지만 몇몇 의원들의 일탈로 주민들의 혈세가 낭비되는 안타까운 경우도 있어요. 이를 방지하기 위해서 ‘일탈행위 및 개인행동 금지’를 주요로 하는 ‘부산진구의회 의원 행동강령 조례안’을 발의했습니다. 그리고 의원들의 업무추진비 명목의 예산들을 30% 정도 삭감하므로써 예산의 효율적인 집행을 할 수 있도록 했습니다. Q. 시급하게 해결해야할 지역구 현안으로는 어떤 것들이 있습니까? A. 부산진구의 가장 시급한 현안은 바로 재계발문제입니다. 산적해 있는 재계발 문제는 때론 지역발전에 걸림돌이 되기도 하고, 실질적으로 주민들의 피해로 이어지는 경우도 많습니다. 재계발이 되지 않아 슬럼화된 지역의 취약한 방범 실태는 주요한 민원 사항입니다. 이를 해결하기 위해서는 근본적으로 기업의 책임계발이 중요합니다. 한번 재계발지역으로 정해지면 공적인 자금이 지원될 수가 없어요. 재계발지역을 해제하기 위해서는 매몰비용을 지불해야하지만, 이를 갚을 능력이 없는 협동조합이 많습니다. 이를 해결하기 위해서 정부에서 한시적으로 기업에 다른 혜택을 주고 매몰비용을 감당하게 했는데, 이를 더 늘려서라도 이 문제를 해결해야합니다. Q. 김태수 의원님의 꿈이 무엇인지 궁금합니다. A. 의원직을 내려놓으면 지역을 떠나는 정치인들이 많죠. 하지만 저는 의원직을 내려놓으면 시민단체를 통해서 지역 발전을 위해 제가 할 수 있는 일을 하고 싶습니다. 저는 노무현 대통령이 밀알이 되어 뿌려놓은 이 새로운 가치를 전하는데 보탬돼야한다는 사명감을 갖고 있습니다. 각계 계층의 민의가 정책으로 반영되고, 다양한 인재가 나와야 여당도 발전할 수 있다고 생각합니다. 이를 위해서 제가 오랫동안 몸 담아온 부전시장 상인회를 비롯한 다양한 시민단체의 참여를 통해 행동하도록 하겠습니다. Q. 끝으로 주민들과 가족들에게 전하고 싶은 말이 있다면……. A. 정치인은 좋은 아버지가 되기 상당히 어려운 직업이더라고요(웃음). 정치에 입문한 뒤로 항상 바쁜 활동 때문에 소홀했던 가족들에게 고맙고 미안하다는 말을 전하고 싶어요. 그리고 한 살 된 아이를 엎고 봉사활동을 하던 저를 기억하고, 여전히 응원해주시는 많은 주민들에게 실망시켜드리지 않는 정치인. 세상을 더 좋은 곳으로 바꾸겠다는 순수한 마음을 잃지 않는 김태수가 되고 싶습니다. [1007]

  • 정치

  2017-02-17

• “일도 삶도 미쳐야, 미치죠” 1% 가능성으로 100%를 완성하는 돈키호테

  2017년 새해 초, 따뜻한 나눔을 전하는 사람 신인규 대표이사를 만나러 밀양으로 향했다. 밀양 시청 앞에 있는 (주)도서출판 밀양에서 만난 신인규 대표이사는 작업복 앞치마 차림 그대로였다. 작지만 다부진 체격과 밝은 표정이 인상적인 그는 특별한 사람이다. 도서출판, 인쇄업계에서 보기 드물게 그는 경남 42호 아너소사이어티 회원이자, 심청장학회 이사장으로 적극적인 사회공헌을 펼쳐온 인물이다. 이렇듯 그는 밀양의 독지가이자, 출판·인쇄업계에서 참신한 도전을 한 인물로 주목을 받고 있다. _박미희 ­­기자 몇 년 새 문을 닫은 대형 출판업체가 줄을 이을 정도로 도서출판업계의 불황은 어제 오늘의 일이 아니다. 그만큼 돈을 버는 일과 거리가 있는 일을 생업으로 삼으면서 그는 어떻게 꾸준히 기부활동을 해올 수 있었을까. 이쯤 되면 타고난 금수저는 아닌가 궁금해지는 순간이다. 하지만 신인규 대표이사는 요새 보기 드문 전형적인 자수성가형 기업가다. 그의 고향은 경남 밀양, 송전탑 문제로 아픔을 겪었던 부북면 화악산 아래 평밭마을에서 가난한 농부의 3남 4녀 중 막내로 태어났다. “아버지 나이 마흔 일곱에 저를 보셨어요. 어려운 형편에 저를 낳으셨으니 자식 뒷바라지가 힘들었지요. 워낙 연로하실 때 저를 낳으셨으니 어머니 젓 대신에 암죽을 먹고 자랐어요. 그래도 타고난 건강 체질과 강인한 정신력을 제게 물려주셨죠. 어찌나 산골인지 학교를 가려면 1시간 30분이 넘게 걸었어야 됐어요. 오가는 길에 진을 다 빼니, 공부에 집중하기는 어려웠습니다. 그래도 부모님께 부담을 안 드리려고 밀양전문대(현 부산대 밀양캠퍼스)에 전액 장학금을 받고 입학했습니다.” 연로하신 부모님께 부담을 드리지 않으려고 그는 일을 해서 생활비를 벌고 장학금을 받아서 학비를 댔다. “대학교 다닐 때 밤에 은행 청원경찰로 일을 했어요. 밤새 일을 해서 생활비를 벌고 받은 장학금을 모아 부모님 용돈을 드렸지요. 그때 일하면서 읽은 책들이 평생의 자산이 되었습니다.” 대학을 졸업하고 그는 건실한 중견기업 ㈜한국화이바에 취직을 한다. 그 특유의 근면성실함과 실력은 업계에서 소문이 날 정도였다. “새벽에 신문 배달을 하고, 새벽 5시에 출근해서 밤 10시가 돼야 퇴근을 했죠. 정말 성실하게 열심히 하다 보니 회사에서도 저를 인정해주더라고요. 하지만 3년 정도 회사 생활을 하다 보니 이런 생각이 들었습니다. ‘한국화이바의 신인규가 아니라, 신인규의 신인규가 되고 싶다.’ 그래서 수중에 있는 단돈 몇 푼을 가지고 창업을 할 결심을 하게 되었습니다.” 그렇게 그는 창업을 준비하게 된다. 평소 가장 애정이 있었던 책과 관련된 사업을 구상했다. “우리 인생은 종이로 시작돼 종이로 마무리 됩니다. 원래는 제지업을 하려고 했는데 큰 자본이 필요해서 대신 인쇄업을 선택하게 되었습니다. 1993년, 단돈 60만원을 가지고 창업을 했어요. 기계를 리스해서 사놓고 혼자서 기계를 돌려보려고 하니까 잘 안되더라고요. 그래서 마산 인쇄 골목으로 가서 일을 도와주며 어깨 너머로 일을 배웠습니다. 인쇄업계는 원래 기술을 잘 안 가르쳐주기에 일하는 도중에 기계가 돌아가는 걸 몰래 지켜보고 돌아와서 혼자 해보고, 그렇게 수없이 반복해서 일을 배웠지요.” 그는 1993년 단돈 60만원을 밑천으로 (주)도서출판 밀양을 창업한다. 창업할 때 그가 시작한 또 하나의 사업은 바로 심청장학회 사업이다. “제가 필요하면 남도 필요할 거란 생각. 그 생각에서 기부를 실천하게 되었어요. 제가 도움이 절실할 때 장학금을 받았으니 다시 돌려주고 싶다는 생각을 했습니다. 그래서 창업을 할 때 장학사업을 함께 시작했어요.” 특유의 근면성실과 꼼꼼한 일처리로 창업 이후 그는 성공가도를 달린다. 하지만 IMF 외환 위기의 어려움은 그에게도 어김없이 닥쳐왔다. 거래처의 부도로 연쇄부도를 맞게 된 것. “외주를 주면서 받은 어음으로 결제를 했는데, 그게 돌아와 2억 6천만 원의 부도를 맞았습니다. 회사 곳곳에 빨간 딱지가 붙는데 억장이 무너지더라고요. 그때부터 이를 악물고 더 열심히 일했죠. 10만 원짜리 일이 들어오면 인건비 1만원을 남기고, 나머지는 은행에 넣고……. 아내와 저 직원 한명. 세 명이서 정말 절실하게 일했어요. 제 사정을 아는 주변 분들이 많이 일을 맡겨주시더라구요. 그때 내가 참 잘 살았구나하는 고마운 생각이 들었죠. 지금 돌이켜보면 그때 비싼 인생 공부를 했구나 싶어요.” 인생의 전환점을 맞이한 그는 다시 회사를 일으켜 세웠다. 2013년 지금의 사옥으로 이전했고 밀양 외에 타 지역에서 많은 거래처를 보유하고 있다. ‘당신의 상상을 인쇄해드립니다’는 사훈처럼 고객에게 최고의 만족을 제공하기 위해 노력해온 것. 무엇보다 놀라운 점은 인쇄업계의 불문율인 최소 수량이 없다는 것이다. 그만큼 일손이 많이 필요하고 손해가 따르지만, 그는 이 원칙을 고수하고 있다. “당신의 상상을 인쇄해드립니다. 이 사훈처럼 고객이 생각하는 무엇이든 그것을 현실화해드리려고 노력합니다. 고객에 맞춰 디자인도 종이도 인쇄방식도 모두 다르게 하고 있어요. 사실 최소 수량이 없으면 일손이 많이 들고, 때론 손해를 많이 보기도하지만 고객들의 부담을 덜어드리기 위해서 이 원칙을 고수하고 있죠. 손해는 보지만 고마워하는 손님들이 소개를 해주셔서 일이 끊이지 않아요.” 인맥에 기대지 않고, 영업을 하지 않아도 고객들의 소개로 자연스럽게 거래처가 늘어났다. 현재 전국에 500곳이 넘는 거래처를 두고 있고, 20년이 넘게 거래해온 거래처만 200곳이 넘는다. 하지만 변하지 않는 것은 그가 작업용 앞치마를 입고 인쇄기계 앞에 선다는 점이다. “저는 하루에 4시간만 자요. 저 같이 부족한 사람은 더 바쁘게 살아야죠. 저는 일에 삶에 미쳐있는 사람입니다.” 일에 미쳐있는 것만큼 그는 봉사에도 미쳐있다. 창업과 함께 시작한 심청장학회는 20여 년간 약 250여명의 학생들에게 누적장학금 7억 원을 전달했다. 2015년, 경남 42호 아너소사이어티 회원으로 가입해 1억 원 기탁을 약정했다. 꾸준하게 밀양시 장학회에 장학금을 기탁하고 있다. “심청장학회에서 장학생을 선발하는 기준은 공부가 아니에요. 공부는 잘 못하지만 예의바르고 착한 학생, 꿈이 있는 학생이라면 누구나 선정대상입니다. 공부는 못하지만 꿈이 있는 바른 학생은 커서 훌륭한 사람이 된다고 생각해요. 장학금이 단순히 경제적인 지원이 아니라, 누군가 자신을 지지해주고 있다는 믿음을 주고 싶어요. 그게 한 사람의 인생을 변화시킬 수 있다고 믿습니다.” 온 가족이 장기기증을 약속했고, 보호관찰소 사회봉사 감독으로 활동하며 소외되고 어려운 환경 속에 있는 청소년들을 돕고 있다. 그가 요즘 가장 관심을 갖고 있는 문제는 바로 미혼모 문제다. “저는 미혼모라는 말이 싫어요. 미혼모를 만드는 것은 남자에요. 미혼모라는 말 자체가 사회적 차별을 나타낸다고 생각합니다. 앞으로 청소년들이 더 좋은 환경 속에서 아이들을 키울 수 있도록 다양한 사업들을 하고 싶어요. 그리고 이런 사업들을 추진할 수 있는 법령 개정을 위해 일하고 싶습니다.” 그리고 (사)느티나무경상남도장애인부모회 밀양시지부에 후원회 총무를 맡아 성인장애인을 위한 시설을 만들기 위해 노력 중이다. “저는 성인장애인들에게 더 나은 삶을 제공해주는 터전을 만들어주고 싶어요. 장애인들에게 일거리를 제공해 경제활동을 할 수 있고, 자체적으로 교육과 의료·복지 서비스를 받을 수 있는 국가기관 성격의 장애인복지센터를 마련하고 싶어요. 이를 위해서 필요한 500억 원의 예산 마련을 위해서 노력하고 있습니다.” 대를 이어 (주)도서출판 백년인쇄를 이끌어갈 차기 인쇄쟁이인 아들 신재우 씨와 함께 기부금을 기탁한 신인규 대표이사 항상 약자 편에 서서 키다리아저씨가 되고 싶어 하는 사람, 신인규 대표이사. 바쁜 일정 속에서도 그가 건강을 잃지 않는 비결은 걷기다. 술, 담배, 화투, 당구, 골프 등 잡기를 못하는 그는 오로지 걷기로 건강을 유지한다. 하루 일과를 마치고 평균 15km를 걷는 그는 1년, 365일 동안 약 3650km를 걷는다. 현재 재단법인 한국걷기연맹 산하 ‘워크 아이 경남’ 부회장으로 활동하며 이웃들에게 걷기 운동을 권장하고 있다. 그리고 극단 진영에서 중견배우로 활동하고 있으며, 사랑의 부부합창단(LCC) 합창단원(테너파트)으로 활동하고 있다. 또한 독실한 카톨릭 신앙인인 그는 천주교 부산교구 밀양본당에서 해설을 담당하고 있다. ‘1%의 가능성으로 100%를 만드는 돈키호테.’ 끝없는 도전정신으로 자신의 길을 개척해온 사람. 그에게 책을 만드는 일은 어떤 의미일까. “책을 만드는 일은 징검다리에 돌을 놓는 것과 같아요. 앞서 간 길을 누가 따라온다면 제가 놓은 돌을 밟고 쉽게 따라오지 않겠습니까. 제 뒤에 다른 사람이 또 그 사이에 돌을 놓을 테고요. 그러면 하나의 길이 만들어지면 더 많은 사람들이 더 좋은 세상을 만드는 길을 따라오리라 생각합니다.” 신인규 대표이사의 길을 잇는 사람은 바로 그의 아들, 신재우 씨다. 어려서부터 인쇄업을 천직으로 알고 어려운 이웃들에게 나눔을 실천해온 아버지의 모습을 보며 성장한 아들은 아버지를 닮고자한다. 그래서 사명도 (주)도서출판 밀양에서 (주)도서출판 백년인쇄로 변경할 계획이다. 100년 기업을 만드는 것이 그의 소망이다. “인쇄업계의 100년 기업을 만드는 것이 제 소망이에요. 그래야 인쇄 선진국인 일본과 독일을 넘어서 한국의 인쇄기술이 더 발전할 수 있다고 생각합니다. 제 뒤를 이어 아들이 더 훌륭하게 해낼 것이라고 믿어요.” “작업복인 앞치마는 자신의 수의”라며 “평생 인쇄공으로 살다, 인쇄공으로 죽고 싶다”는 신인규 대표이사. 그는 언제나 앞치마 차림으로 인쇄기 앞에 설 것이다. 미래를 만들어갈 우리 어린이들이 볼 책을 만들기 위해서, 또 더 좋은 세상을 만들기 위해서……. [1006]

  • 경제

  2017-02-01

• 도심 속, 푸르른 정원이 펼쳐진 힐링카페 “좋은 것은 더 많은 사람들과 나눠야죠!”

  김해 가야의 길에 위치한 SS커피는 스토리가 있는 공간이다. 보기 드물게 도심 속 푸르른 나무들로 꾸며진 정원이 있는 이곳은 바쁜 일상에 지친 사람들에게 휴식을 주고 있다. _박미희 기자 따뜻한 감성과 문화가 흐르는 공간, SS커피는 요즘 김해의 핫플레이스로 떠오르고 있다. 그 이유는 뛰어난 커피의 맛도 맛이겠지만, 무엇보다 도심 속에 푸른 정원을 품은 카페이기 때문이다. 금싸라기 같은 비싼 땅에 건물을 올려도 부족하겠건만, 정원을 만들다니……. 조금은 남다른 생각을 지닌 사람이 아닐까하는 기대만큼이나 취재진이 만난 김병욱 대표는 역시나 열린 사고를 하는 사람이었다. 원래 오랫동안 직장생활을 했던 그는 퇴직 이후에 새로운 관심사를 갖게 되었다. 그것은 바로 조경. 원래 조경에 ‘조’자로 모르던 그가 조경에 관심을 갖게 된 것은 순전히 이곳에 정원을 만들면서부터다. 지금의 푸르른 모습과 달리 원래 이곳은 물웅덩이가 있는 빈땅이었다. 궂은 날이면 웅덩이에서 자란 해충들로 인근 주민들은 골머리를 앓았다. 그러던 것을 그가 아름다운 정원으로 바꾸기로 결심한 것은 어떤 이유에서일까. “인근 주민들도 이 땅 때문에 골머리를 앓았죠. 저는 오히려 이곳을 삭막한 도심에 숨통을 틔어주는 힐링공간으로 만들고 싶었어요. 그래서 수많은 반대와 어려움을 딛고 이곳에 정원을 만들었습니다. 조경에 ‘조’자도 모르던 사람이 정원을 가꾸다니 나중엔 다들 놀라더군요(웃음). 그때 저는 ‘누구나 열정을 가지면, 비전문가도 전문가가 될 수 있다’는 걸 배웠습니다. 힘들게 만들었지만 정원이 내 것이라는 생각은 없어요. 좋은 건 많은 사람들이 같이 보면 더 좋으니까요. 그렇게 정원을 만들고, 카페를 만들었습니다. 정확하게 말하면 카페를 운영하기 위해 정원을 만드는 것이 아니라, 정원을 유지하기 위해서 카페를 만들었다는 말이 맞지요.” 이곳은 브랜딩부터 남다른데, SS커피란 이름은 파사석탑과 관련된 석선(돌:石 배:船)의 약자에서 따왔단다. 가야의 길에 위치한 만큼 김해의 역사를 알리고 싶어 하는 그의 생각이 담겼다. ‘가장 상업적이지 않는 것이, 가장 상업적이다.’ 그의 이런 생각은 카페 운영에서도 알 수 있다. 커피에 대한 남다른 애정을 갖고 운영하는 이곳은 좋은 커피로 입소문이 났다. 최고급 원두를 사용해 정성껏 내린 커피, 그 가치에 맞게 담는 잔까지 세세하게 신경을 썼다. 개인 업장에서는 쉽게 찾아볼 수 없는 도예가의 도자기 잔을 사용하고 있는 것. ‘손님들에게 커피 한잔을 내놓아도 최선을 다해 내놓겠다’는 신념을 읽을 수 있다. 또한 신선한 제철 과일을 듬뿍 올려 건강한 재료로 만든 타르트도 이곳의 인기 메뉴다. 값싼 통조림 과일을 쓸 수도 화학첨가제를 써서 쉽게 만들 수도 있지만, 변함없이 ‘좋은 재료를 쓴다’는 원칙을 고수하는 이유는 무엇일까. “때론 너무 코스트가 높아서 ‘그렇게 해서 남느냐’는 퉁을 듣기도해요. 한편으론 그 말도 일리는 있죠. 하지만 저는 사람이 느끼는 건 다 비슷하다고 생각합니다. 눈 앞에 보이지 않아 정확하게 알 순 없겠지만, 분명 좋은 재료를 써서 정성껏 만든 커피와 디저트를 알아보리라 생각해요. 그래서 힘들더라도 이 원칙을 지켜가려고 합니다.” 푸르른 정원 속에서 여유롭게 즐기는 커피 한잔. 그 시간이 일상에 지친 사람들에게 위안이 되었으면 하는 게 그의 바람이다. “이 정원은 저만의 것이 아니에요. 좋은 것은 많은 사람들하고 나눌수록 좋지요. 휴식이 필요한 분들이 찾아오셔서 이 공간을 즐기고, 좋은 시간을 보내셨으면 좋겠습니다. 조금 더 상대방을 배려하고, 다름을 이해한다면 더 좋은 공간을 만들어갈 수 있다고 생각합니다.” 도심 속 활력이 되는 아름다운 공간을 만들어가는 사람들. 그들의 진심이 많은 사람들에게 전해지길 기대해본다. [1006]

  • 맛집탐방

  2017-02-01

• 달라이라마 단독 친견으로 ‘화제’ 마음 속에 그린 일이 이뤄지는 곳, 신비의 기도도량 무명사

  심상치 않은 시국과 어려운 경제난으로 서민들의 삶은 어느 때보다 어렵다. 풍진 세상, 깊은 번뇌를 달래주는 도심 속 사찰, 무명사는 신비의 기도도량이다. 무명 스님의 원력으로 신비한 경험을 한 이들이 늘면서 무명사는 신비의 기도도량으로 명성을 얻었다. 최근 이뤄진 달라이라마와의 단독 친견으로 무명사는 다시금 화제의 중심에 섰다. _박미희 기자 티베트의 정신적 지도자, 고난의 땅에서 비폭력과 친생명의 메시지를 전한 위대한 인물, 달라이라마. 그와 무명 스님의 단독친견이 이뤄졌다. 낯선 땅에서 온 귀한 인연, 하지만 달라이라마는 그를 마치 오랜 벗을 대하듯 살갑게 대했다. 연신 ‘코레아~’를 외치며 머리를 부비고 얼싸안는 달라이라마. 그런 그와 무명 스님 사이에는 아무 말이 필요 없는 듯, 반가움의 눈빛과 환한 웃음만 있을 뿐이었다. 그것만으로도 충분히 깊은 우정을 나누는 것 같았다. 둘 사이에는 잔잔한 평화의 기운이 가득했다. 이렇듯 깊은 영혼의 울림을 나눈 두 사람, 무명 스님은 달라이라마와의 만남을 어떻게 기억하고 있을까. “저와 달라이라마 존자님 사이에는 말이 필요 없었습니다. 그저 깊은 영적인 교감만이 가득했지요. 낯선 땅에서 온 저를 마치 오래 사귄 벗을 대하듯 살갑게 대해 주었습니다. 존자님을 친견하기 전, 주변에선 저에게 질문을 준비하라고 하더군요. 아무에게도 털어놓지 못했던 물음이 있었는데, ‘왜 나는 한 생각을 하기만 하면 그대로 이루어지는 것이 많은가?’ 하는 것이었죠. 결국 그 질문을 하지는 못했습니다.” ‘왜 나는 한 생각을 하기만 하면 그대로 이루어지는 것이 많은가?’ 그 본질적인 물음은 예기치 않았던 달라이라마와의 친견을 통해서도 알 수 있다. 원래 무명 스님에게 단체 친견 제의가 들어왔었다. 하지만 형식적인 만남이 못내 내키지 않았던 스님은 이를 거절하고, 며칠 후 한국에 들어온 티베트 스님들과 우연히 조우한다. 사연을 들은 티베트 스님들도 ‘달라이라마의 단독 친견은 어려운 일’이라며 고개를 저었지만, 그 만남은 또 다른 인연의 징검다리가 되어 결국 달라이라마와의 단독 친견으로 이어졌다. 세계적인 지도자들도 만남을 쉽게 허락하지 않는다던 달라이라마와의 극적인 만남은 한편의 드라마처럼 이렇게 이뤄졌다. 이런 달라이라마와의 영적교감을 말해주듯 무명 스님이 걸어온 길은 놀라움의 연속이었다. 목 부러진 돌부처와의 인연 ‘스님 어떻게 출가를 결심하게 되셨나요?’ 조심스러운 질문에 무명 스님의 눈빛은 깊어졌다. 풍진 세상, 출가를 결심하기까지 얼마나 많은 사연과 번뇌가 있었을까……. 깊은 생각에 빠져 있는 기자의 상념을 깨우듯, 스님의 청정한 목소리가 들려왔다. “세상사 번뇌에 빠져 고통 받는 중생들이 너무 많습니다. 속세에서 부와 명예를 위해 일생을 바치는 일이 덧없게 느껴졌죠. 그런 세상이 아닌 곳에서 살고 싶다는 생각이 들었습니다. 그래서 출가를 결심하게 되었습니다.” 그렇게 스님은 홀연히 속세를 떠나, 불가와 인연을 맺었다. 그 과정에서 수많은 원력 높은 큰스님들과 마주했고, 그때마다 ‘오늘부터 내 상좌 하라’며 무명 스님을 붙잡기 일쑤였다. 그때마다 무명 스님은 정중히 거절하며 은사스님을 찾아 새로운 길을 찾아 떠났다. 그렇게 수년, 은사스님을 찾아 떠돌던 무명 스님은 우연히 금정산에 자리한 작은 사찰과 인연이 닿게 됐다. “여러 법 높으신 큰스님들의 상좌 제의를 거절하고, 무슨 인연인지 금정산에 자리한 작은 사찰의 노스님을 은사스님으로 맞게 되었습니다. 그 이전 어느 날, 목이 부러진 돌부처를 친견하고 이를 수습하여 부처님을 모시는 꿈을 꾸게 되었습니다. 그런데 실제로 그 사찰에 모셔진 부처님의 목이 부러졌다는 겁니다. 그때부터 목이 부러진 돌부처와의 인연은 시작되었습니다.” 목이 부러진 돌부처와의 연으로 스님은 신비로운 영적인 경험을 계속하게 된다. 스님의 이런 영험한 원력이 알려지자 사찰에서 쫓겨나게 되었고, 금정산 자락에 작은 움막을 짓게 되어 기도에 정진한다. 이후에도 움막이 철거 됐다 다시 지어지는 일이 수없이 반복됐다. 비바람을 피하기도 어려운 작은 움막 속에서 끼니를 잇기도 어려운 날들의 연속. 그 고난 속에서도 스님은 묵묵히 수행을 이어나갔다. “그때 저는 세상에서 가장 맛있는 밥을 먹었어요. 맨밥에 눈물을 쏟아 후루룩 삼키곤 했죠. 얼어터진 손으로 목탁을 칠 때도 나는 복된 사람이라 생각했지요. 끼니를 잇기 어려운 날들, 반복되는 고난 속에서 세상의 어렵고 소외된 사람들을 위해 진실한 기도를 할 수 있었습니다. 그러자 하나, 둘 움막을 찾아와 함께 기도를 하는 사람들이 늘면서, 그들의 발길이 닿는 곳이 하나의 길이 되었지요.” 사람들의 발걸음이 이어져 하나의 길이 만들어졌다. 무명 스님의 영험한 원력은 사람들 사이에서 입소문이 났고, 많은 사람들이 몰려들기 시작했다. 이어 비바람을 막기 위해 비닐법당을 세웠으며, 비닐법당을 찾는 사람들의 발걸음이 이어졌다. 무명 스님은 사찰명을 고심하게 되었다고. “사찰명을 고심하던 중 ‘없을 無, 이름 名, 무명사라 하라’는 계시를 받고 무명사라 이름을 짓게 되었습니다.” 이후 무명사는 부처님과 무명 스님의 가피력으로 이름이 났고, 이를 시기한 이들이 불상을 엎는 만행을 일삼았다. 또한 마지막 철거를 당하는 날 신도들은 위기에 놓이자 많은 신도들이 깊은 근심에 쌓였다. “그때 저는 ‘신도들에게 슬픔의 눈물이라면 당장 그치고 기쁨의 눈물이라면 실컷 울어라. 더 이상 무명사는 부서지지 않는다’라고 했고, 그 이후 더 이상 그런 일이 일어나지 않았죠. 그렇게 운명처럼 인연이 닿아 지금의 무명사가 자리하게 되었습니다.” 사랑하라, 이루어지지 못할 것이 없다 신비의 기도도량, 무명사 도심 속 사찰, 무명사는 전국 각지에서 찾아오는 불자들로 발 딛을 틈이 없다. 부처님과 무명 스님의 가피력에 많은 불자들이 신비한 경험을 하게 되는데, 이때마다 무명 스님은 “무명사에 와서 소원성취를 이루면 모두 이 산승의 법력과 도 때문이라고 하지만 이는 모두 때가 되어 이뤄진 것일 뿐”이라며 겸손한 태도로 일관했다. 불치병의 환자가 씻은 듯이 병이 낫고, 시한부 인생을 살던 말기 암 환자가 암을 극복하는가 하면 선천적인 장애를 갖고 있던 장애인이 장애를 극복하고, 깊은 시름에 우울증을 앓던 이가 마음의 병이 나았다는 곳. 무명사는 이렇듯 기도성취를 이룬 수많은 불자들의 입을 통해서 무명 스님의 법력과 신비한 원력으로 널리 이름이 났다. 무명 스님의 신비한 원력은 익히 고승들로부터 예견한 바이다. “나는 도를 모른다. 세상에 도가 어디에 있느냐? 세상만사, 도 아닌 것이 없지. 모든 것이 도이다. 무명사에서 기도성취를 이룬 불자들은 그 덕을 제게 돌리지만, 다만 때가 되어 이뤄진 것뿐입니다.” 마치 모든 것을 꿰뚫는 듯, 날카로운 통찰력과 무심히 던지는 스님의 소탈한 말과 행동은 많은 불자들의 마음을 맑게 일깨운다. 찰나의 맑은 생각을 담아 법문하는 무명 스님. “바른 귀가 있어 잘 들으면 곧 그것이 법문이라 생각한다”라고 겸손하게 말하지만 무명 스님의 법문은 세상사 번뇌에 힘들어하는 많은 불자들에게 희망이 되고 있다. 풍진 세상, 심상치 않은 시국에 맑은 정신으로 깨어있는 인생을 살기 위해서는 어떻게 해야 할까. “웃으세요. 웃다가 이뤄지는 일이 많습니다. 상대방을 보며 웃어주는 것이 곧 보시를 하는 일이요, 덕을 쌓는 일입니다.” 웃음 보시를 강조하는 무명 스님. 그 말씀 속에는 스스로의 마음을 잘 다스리고, 작은 것부터 생활에서 실천해나가라는 큰 가르침이 있다. 신비의 기도도량 무명사. 어둠을 밝히는 등불처럼 세상사 번뇌에 빠진 중생들을 구제하기 위해서 오늘도 무명사의 등불은 밝게 빛날 것이다. [1006]

  • 라이프

  2017-02-01

• 주민들의 삶을 살피는 ‘진심’, 우수한 의정활동으로 이어져!

  2017년 정유년의 시작, 한해를 가득채운 우수한 의정활동으로 주목받는 인물이 있다. 바로 의성군내 최다득표로 재선에 성공하고, 2016년 의정봉사 대상을 수상한 김영수 부의장이 그 사람이다. 이에 주간인물은 발로 뛰는 의정활동으로 주목받고 있는 김영수 부의장과의 인터뷰를 통해 주요 의정활동과 지역의 주요현안을 담았다. _박미희 기자 Q. 그간 발로 뛰는 의정활동으로 많은 관심을 받으셨습니다. 다양한 의정활동 중에 의원님이 가장 중요하게 생각하는 것은 무엇입니까? A. 의정활동을 하면서 가장 안타까웠던 것은 법의 맹점이나 미비점 때문에 제대로 권리행사를 못하는 주민들을 만날 때였습니다. 그래서 많은 주민들을 만나며 민원을 직접 듣고 챙기려고 많은 노력을 하였습니다. 조례제정, 예산심의, 행정사무감사 등 지방의원으로서 많은 활동이 있지만 그중에서 주민들의 삶을 가까이에서 챙기는 것이 가장 중요한 역할이라고 생각합니다. 그래서 주민들의 욕구와 불편함이 무엇인지 알아보며 삶의 면면을 챙기고 지역의 문제를 해결하기 위해 노력해왔습니다. 앞으로도 주민들의 삶이 개선되고, 지역이 발전할 수 있도록 최선을 다해 발로 뛰는 의정활동을 펼쳐나가겠습니다. Q. 의원님은 최다득표로 재선에 성공하셨고, 2016년 의정봉사 대상을 수상하셨습니다. 그 감회가 남다르실 것 같은데요. 소회와 앞으로의 포부에 대해 말씀해주십시오. A. 저를 지지해주신 주민들 여러분들에게 우선 감사의 인사를 전합니다. 제가 이렇게 과분한 상을 수상한 것은 저에게 믿음을 가지고 많은 의견을 개진해주신 주민들의 관심과 지지가 있었기 때문입니다. 아직도 부족하니까 안주하지 않고 앞으로 진정성을 가지고 더 열심히 발로 뛰는 의정활동을 펼치라는 뜻으로 알고, 더욱 열심히 하겠습니다. Q. 시급하게 해결해야할 지역구 현안으로는 어떤 것들이 있습니까? A. 지역구의 가장 시급한 문제는 상수도 문제입니다. 저의 지역구 지하수는 석회질과 철분의 함량이 너무 많아서 식수로 사용하기에는 부적합합니다. 먹는 물은 주민들의 건강과 직결되어 있고, 깨끗한 물을 마시는 것은 주민들의 권리이기에 중요성이 큽니다. 제 공약 중에서 가장 중요한 공약이 바로 이 상수도 문제를 조기에 해결하는 것이었습니다. 임기동안 노력한 결과 일부 지역은 문제를 해결하였지만, 아직 문제를 해결하지 못한 지역도 하루라도 빨리 이를 해결하기 위해 계속 노력을 해나갈 계획입니다. Q. 36년 공직생활을 통틀어 의원님의 삶의 지침이 되었던 좌우명은 무엇입니까? A. 제 좌우명은 ‘힘들지만 정직하게 하자’, ‘잘못하면 즉시 잘못을 인정하고 사과하자’입니다. 공직생활과 의원직을 수행하면서 소신과 원칙을 지키기 위해 최선을 다해왔습니다. ‘해서 안 되는 일은 절대로 하지 말고, 해야 할 일은 어렵더라도 꼭 하는 사람이 되자’는 삶의 지침을 지켜왔습니다. 앞으로도 저를 지지해주신 많은 주민들의 기대와 성원에 보답하기 위해서 좋은 영향력을 끼치는 의정활동이 되도록 최선을 다하겠습니다. Q. 2017년 새해, 주민들에게 전하고 싶은 메시지가 있다면... A. 다사다난했던 한해가 저물고 2017년 정유년 새해가 밝았습니다. 지난해를 돌이켜 보면 참 많은 우여곡절이 있었습니다. 특히 대통령 탄핵이라는 정치적인 혼란기에 민생은 어렵고, 대한민국은 중심을 잡지 못하고 있습니다. 이런 힘든 시기를 이겨낼 수 있는 것은 내가 잘못했을 때 안타까운 마음으로 토닥여 주고, 힘들 때 위로와 용기를 주신 믿음직한 주민들이 계셨기 때문입니다. 지역주민들에게 전하고 싶은 말은 바쁘고 힘들수록 원칙을 지키고 서로 믿고 도우며 사랑하는 아름다운 마음을 가질 때, 또 한분 한분이 가정과 직장과 일터에서 각자 맡은 일에 최선을 다할 때 가정이 바로서고 지역이 발전하며 국가적 위기를 극복할 수 있다는 것입니다. 저 역시 지역발전과 주민을 위한 의정활동에 최선을 다하겠습니다. Q. 김영수 부의장님의 꿈이 무엇인지 궁금합니다. A. 군단위에서는 상대적으로 교육혜택을 받기 어려운 것이 현실입니다. 잠시였지만 학교 행정실장(6년 6개월)으로 근무하면서 열악한 교육환경이 가장 안타까웠습니다. 그래서 앞으로 기회가 된다면 교육에 관심을 가지신 분들과 머리를 맞대어 지역의 우수한 인재들을 키워낼수 있는 좋은 환경과 토대를 마련하고 싶습니다. 이를 통해 웅군인 의성군을 이끌어나갈 동량을 키워내는 것이 저의 꿈입니다. 주요 경력 의성군 금성면, 춘산면사무소 근무 안동시 대신동사무소 근무 의성군청 근무 의성군 탑리여자중학교 행정실장 한국자유총연맹 의성군지부 운영위원 명예통역(일어)관광 안내원 생활체육 경북 탁구연합회 부회장 제6대 의성군의회 후반기 산업건설위원장 국민건강보험공단 장기요양등급판정위원(현) 금성중학교 총동창회장(현) 민주평화통일자문회의 자문위원(현) 제7대 의성군의회 후반기 부의장(현) 의성교육지원청 학교 체육협의체 위원장(현) 의성교육지원청 학교 행정협의체 위원(현) [1006]

  • 정치

  2017-02-01

• ‘맛’, ‘서비스’, ‘분위기’ 삼박자를 골고루 갖춘 곳 - 기분 좋은 레스토랑, OVER30

  사람의 기분을 가장 쉽게 좋게 하는 방법은 뭘까? 바로 좋은 사람들과 맛있는 식사를 함께 하는 것이 아닐까. 여기 가성비 좋은 레스토랑으로 입소문난 OVER30는 행복한 외식공간으로 사랑받는 곳이다. 그곳에서 열정적인 젊은 외식 경영인, 정재식 대표를 만났다. _박미희 기자 OVER30는 울산 동구 일산지해수욕장 맛집으로 유명한 곳이다. 보기 드물게 ‘맛’, ‘서비스’, ‘분위기’, 삼박자를 골고루 갖춘 레스토랑으로 사랑받아온 것. 최근 창원 가로수길에 2호점을 열면서 더욱 인기를 얻고 있다. ‘기분 좋은 레스토랑’으로 기억되는 OVER30. 이곳의 주인인 정재식 대표는 오늘보다 내일이 기대되는 사람이다. 다년간 외식업에 몸담아온 그가 갖는 외식업에 대한 애정은 남달랐다. “제가 이 일을 참 좋아해요. 정확하게 말하면 일만큼이나 사람을 더 좋아하죠(웃음). 어린 나이에 외식업에 입문한 이후로 다양한 사회경험을 쌓았어요. 물론 더 좋은 조건의 일도 많았지만 서른이 돼서 이 일을 다시 택한 건 정말 내가 좋아하는 일이 무엇인가를 깨달았기 때문이에요. 저도 어려서부터 일을 했기에 외식업의 열악한 환경을 누구보다 잘 알아요. 그래서 저와 함께 일하는 친구들은 서른이 되면 다 사장님이 될 수 있게 도와주고 싶어요. 이런 의미로 이름을 OVER30라 짓게 되었습니다.” 이름에 깃든 애정만큼이나 이곳은 남다른 매력이 있는 곳이다. 블루, 화이트, 골드를 메인컬러로 한 세련된 인테리어가 돋보인다. 거기에 고급스러운 식기와 기품 있는 소품까지... 세세한 부분까지 신경을 썼다. 무엇보다 이곳의 특별하게 하는 것은 역시 맛이다. 통통한 새우, 마늘과 올리브오일의 조화가 조화로운 ‘감바스 알 아히효’, 직접 만든 라비올리에 트러플 오일로 향을 더한 ‘트러플 오일 라비올리’, 드라에이징한 국내산 육우 채끝 등심을 써서 진한 풍미를 잘 살린 ‘30′s 뉴욕 스트립 스테이크’ 등이 인기메뉴다. 그리고 바텐더로 경험을 잘 살려 만든 샹그리아 피쳐 라인도 SNS상에 화제가 되고 있다. 와인은 비싸다는 편견을 깨고 1000ml에 1만원이라는 착한 가격과 좋은 맛으로 사랑받고 있다. 하지만 다른 곳은 절대 따라할 수 없는 것은 바로 손님들을 대하는 사장님의 마음가짐이다. “경영을 하면서 가장 중요하게 생각하는 것이 바로 소비자 감성이에요. 내가 손님이라면, 충분히 만족할 만한 맛과 서비스, 그리고 분위기를 구성하려고 애써요. 계산할 때 지불한 식비가 전혀 아깝지 않고, 정말 기분 좋게 대접받았다는 느낌을 받으셨으면 좋겠습니다.” 그의 이런 마음을 가장 잘 이해해주는 것은 그의 아내. 업장에서 손님들을 맞는 그녀와 스텝들의 표정이 밝은 것도 이런 긍정적인 마인드 때문이다. 그래서 이곳은 오픈한지 얼마 되지 않아 다녀간 손님들의 입소문으로 유명해지고 있다. 하지만 그는 “아직 부족한게 많다”며 “앞으로 더 새로운 메뉴와 좋은 서비스로 다가가겠다”고 앞으로의 포부를 밝혔다. 자신의 일에 남다른 애정을 지닌 그가 만들어갈 내일은 어떤 모습일까. “OVER30처럼, 이젠 OVER40을 준비하고 있어요(웃음). 마흔까지는 일선에서 일을 하고, 그 후에는 저와 함께 일한 친구들이 이 자리를 대신할 수 있도록 자리를 만들어주고 싶어요. 앞으로 젊은 청년들이 꿈을 펼칠 수 있도록 도움이 되는 사람이 되고 싶습니다(웃음).” 진심으로 진심을 구하는 사람, 정재식 대표가 만들어갈 내일이 기대된다. [1006]

  • 맛집탐방

  2017-02-01

• 노련한 셰프의 손길이 담긴 맛집 - 와규 와 연어 를 한번에 맛볼 수 있는 곳

  고원석 와규위드연어 오너셰프세상사 시름겨운 날, 마음을 나눌 수 있는 친구와 따뜻한 사케 한잔에 고민을 털어버리고 싶다. 부산 송정, 고소한 풍미가 일품인 와규와 신선한 노르웨이산 연어를 즐길 수 있는 와규위드연어는 이런 날 찾아가기 딱 좋은 곳이다. 일본 동경요리학교 출신의 베테랑 고원석 셰프의 차진 손맛을 느낄 수 있는 곳, 와규위드연어는 사람들의 허기진 마음까지 채워주는 곳이다. _박미희 ­­기자 “요리하는 순간이 가장 즐겁다”는 고원석 셰프는 요리사가 천직인 사람이다. 요리명문, 동경요리학교 출신인 그는 일본에서 정통 일식을 제대로 배운 실력파 셰프다. 일본의 유명 업장에서 실력을 인정받은 그는 자신의 요리세계를 펼치기 위해 한국으로 귀국했다. 서울에서 ‘카코이 돈뿌리 전문점’을 열어 성공한 그는 최근 부산에 내려와 송정에서 와규위드연어를 열었다. 처가가 있는 부산에서 자신이 하고 싶은 다양한 업장을 열어보고 싶다는 생각에서다. “서울에서 요리할 때는 손님들이 너무 많아서, 쉴 틈이 없었죠. 정말 정신없이 요리하기에 바빴던 것 같아요. 손님들이 많이 찾아주시는 건 감사한 일이지만, 셰프로서 정체성을 다시 한번 찾아보고 싶더라구요. 그래서 제가 하고 싶은 요리를 선보이기 위해 부산에 내려와 업장을 열게 되었습니다.” 작년 여름 그가 송정에 문을 연 와규위드연어는 참신한 메뉴 구성과 뛰어난 맛으로 미식가들의 입맛을 사로잡았다. 와규와 연어, 그 참신한 조합은 어디에서 시작된 것일까. “손님 네 분이 오시면, 그 중에 꼭 한분은 못 드시는 음식이 있어요. 고기를 좋아하는 분은 회를 못드시고, 회를 좋아하는 분은 고기를 잘 못드시고. 그래서 메뉴를 정하기가 쉽지 않죠. 그러던 중 고기(와규)와 회(연어)를 함께 내면 어떨까 하는 생각을 했습니다. 연어야 제가 정통일식을 전공했기 때문에 너무나 자신 있게 다룰 수 있는 메뉴였고, 와규는 일본에서 정육점을 운영하던 사촌의 영향으로 늘 가까이하던 음식이었죠. 가장 맛있고, 손님들이 원하는 음식으로 메뉴를 짜게 되었습니다.” 풍부한 마블링과 고소한 맛이 일품인 호주산 와규와 청정한 환경에서 자란 신선한 노르웨이산 연어를 함께 즐길 수 있다니……. 그야말로 금상첨화다. 좋은 재료는 맛의 기본이지만, 주방에서 20년의 세월을 보낸 셰프의 섬세한 손길이 더해져 그 맛은 배가 된다. 그가 말하는 맛의 노하우는 바로 ‘숙성’에 있다고. “신선한 냉장 연어를 그때그때 받아서 쓰지만 연어 특유의 비릿한 맛이 날 수 밖에 없어요. 그 맛을 잡기 위해서는 숙성을 잘 시키는 게 중요하죠. 그래서 정성껏 밑준비를 하고 숙성과정부터 마지막 손님상에 나가기까지 세심한 주의를 기울입니다.” 맛있는데, 가격까지 착하다. 그것이 이곳의 장점이다. 연어와 와규를 함께 즐길 수 있는 세트 메뉴는 중 4만원~대 6만원 안팎. 푸짐한 구성에 비해 착한 가격이다. 다채로운 단품 메뉴를 즐길 수 있도록 구성된 메뉴도 매력적이다. 이렇듯 정통이라는 틀에 얽매이지 않고 손님이 원하는 것을 먼저 주는 것. 그것이 고원석 셰프가 지닌 장점이다. “주변에서 늘 이렇게 말하더군요. 아까운 실력인데, 왜 정통일식을 하지 않느냐고. 저도 그런 생각을 안 해본 건 아니에요. 하지만 손님들이 원하는 대중적인 일식을 하는 셰프도 있어야 하지 않나 하는 게 제 생각입니다. 그래서 서울에서 카코이 돈뿌리 전문점을 열었구요. 이번엔 부산에서 하고 싶은 업장을 열고 싶어 와규위드연어를 오픈했습니다. 와규위드연어는 첫 시작이구요. 앞으로 하고 싶은 많은 메뉴와 색다른 컨셉으로 다양한 업장을 열고 싶습니다(웃음).” 환하게 웃는 고원석 셰프. 그는 하루 종일 주방에서 좋은 요리를 내놓기 위해 고심한다. 손님들을 향한 마음, 그 진정성은 요리에 녹아나기 마련. 연어를 전혀 못 먹던 손님들도 맛있다며 다시 찾아오는 모습을 보면 흐뭇해진다는 그는 천생 마음이 착한 요리사다. 성공한 외식경영인, 좋은 요리로 인정받는 셰프이길 원하는 고원석 셰프. 그의 꿈은 무엇일까. “손님들하고 함께 나이 들어가는 게 좋죠. 머리가 히긋해져도 다찌에서 손님들을 맞이하고 싶어요. 몇 평 남짓한 작은 업장에서 그날 들어온 싱싱한 재료로 맛있는 요리를 내놓는 사람, 손님들과 진정한 교감을 나누는 좋은 요리사가 되고 싶습니다(웃음).” [1005]

  • 맛집탐방

  2017-01-17

• ‘대구시 스타기업 선정’ 2017년 새해에 기대되는 기업

  2016년 6월, 1년에 300만 명이 넘게 선택한 제품. 휴대폰 보조 배터리, 에스모도(SMODO)의 히트로 주간인물을 멋있게 장식한 김명용 대표이사. 2017년 새해 짧은 시간 내에 빠른 성장을 하며 국내외적으로 관심을 받고 있는 명성을 주간인물이 다시 찾았다. 역시 빠르게 성장하는 기업은 하루가 다른 것인가. 대구시 스타기업 선정과 적극적인 해외시장 개척으로 대내외적으로 많은 주목받고 있는 명성은 오늘보다 내일이 기대되는 기업이다. _박미희 ­­기자 자체 기업부설연구소 디자인팀 두고 독자적 기술 개발 ‘삼성SDI 정품’ 셀 사용해 품질 높여 한국, 중국 공장에서 자체 생산 개발부터 납품까지 ‘ONE-STOP서비스’ 명성은 22년의 업력을 자랑하는 판촉물 전문기업이다. 전통적인 사업 분야에서 더 나아가 변화하는 시대의 흐름에 발맞춰, 새로운 신(新)성장사업인 휴대폰 보조 배터리 사업에 진출했다. 단순히 휴대폰 배터리 판매에 그치지 않고, 자체적으로 기업부설연구수와 디자인팀을 두고 독자적인 기술 개발에 몰두했다. 휴대폰 보조 배터리의 핵심 부품도 삼성SDI 정품 셀을 사용하고, 한국과 중국 심천공장에서 자체 생산을 통해 품질을 높였다. 이렇듯 개발부터 납품까지 한 번에 이뤄지는 ‘ONE-STOP서비스’로 높은 품질을 유지한 것. 이렇게 탄생한 에스모도(SMODO)-K 시리즈는 수많은 소비자들의 선택을 받으며 공전의 히트를 치고 있다. 2배 빠른 충전, 에너지 손실을 최소화한 90%의 고효율을 자랑하는 고품질과 가볍고 세련된 디자인으로 국내는 물론 해외에서도 호평을 받은 것. 이에 2016년 11월, 대구시 스타기업으로 선정되며, 그 저력을 다시금 증명했다. 국내는 물론 해외시장으로 뻗어가는 강소기업의 모델로 주목을 받고 있는 것. 이런 대내외적인 관심 속에서도 김명용 대표이사의 모습은 한결같았다. 시대의 변화에 발맞춰, 꿈이 있는 기업을 만들어가는 그의 열정은 여전히 현재진행형이다. “스타기업에 선정되는 것에 대해 보람과 기쁨이 컸어요. 하지만 한편으론 막중한 책임감을 느낍니다. 전통적인 사업 분야에서 더 나아가 휴대폰 보조 배터리 분야라는 신(新)성장사업에서 그 가능성을 인정받았기에 대구시 스타기업으로 선정되는 영예를 안을 수 있었다고 생각합니다. 그 기대만큼 앞으로 신(新)성장사업에서 대구를 대표할 수 있는 기업으로 성장하기 위해 모든 기업의 역량을 쏟아 붓겠습니다!” 에스모도(SMODO)—K 시리즈 국내는 물론 해외시장에서도 호평! ‘온라인 시장’, ‘무선가전기기 분야’의 비전 보고 새로운 투자 국내 기술로 세계 속에서 인정받는 글로벌 강소기업 꿈꿔 명성의 약진이 돋보이는 것은 새로운 시장을 개척하는 도전정신 때문이다. 성장 가능성이 무궁한 온라인 시장과 무선가전기기 분야의 비전을 보고 새로운 투자를 계속하고 있는 것. 그리고 IOT(사물인터넷)을 접목한 가전기기 등 신제품 개발에도 적극적이다. 이를 위해 대대적인 조직 개편과 해외 시장 개척으로 바쁜 한해를 보냈다는 김명용 대표이사. 그에게 2017년 새해는 어떤 의미일까. “지금 심정이 마치 100미터 달리기를 하기 전에 출발선에 서 있는 듯 한 느낌이에요. 설레고, 기대되고, 또 한편으로는 떨리는(웃음), 그만큼 새해에는 중요한 일들을 많아요. 2017년은 명성의 새로운 도약의 한해가 될 것입니다. 신(新)성장사업에 대한 과감한 투자와 해외시장 개척, 그리고 보조 배터리 분야의 리딩 컴퍼니로 우뚝 서는 기틀을 마련하는 해가 될 것입니다. 우리 기술로 해외시장에서 인정받는 글로벌 강소기업, 명성의 가능성을 보여주는 한해를 만들어나가겠습니다!” 꿈이 있는 젊은 기업, 명성의 도약을 기대해본다. 1994. 04 명성 인터내셔널 설립 1994. 06 명성산업으로 상호 변경 2003. 09 중국 심천 현지 사무실 오픈 2008. 02 서울 사무소 오픈 2009. 09 (주)기프트케이알 법인 설립 2011. 07 벤처기업 인증 2012. 04 (주)명성으로 상호변경 2012. 04 중소기업진흥공단 HIT500제품 선정(실리콘컵, 도마) 2012. 09 품질경영시스템 ISO9001:2008 인증 2012. 10 기업부설연구소 인증 2012. 12 기술혁신형 중소기업(INNO-BIZ)인증 2014. 12 삼성SDI 리튬전지 공급계약 체결 2015. 05 실리콘생활용품 품질인증(FI) 획득 2015. 06 중소기업청 수출유망중소기업 지정 2015. 06 중소기업청 고성장(가젤형)기업 지정 2015. 07 중소기업진흥공단 HIT500제품 선정(보조배터리) 2016. 06 중국 심천공장 확장 이전 2016. 07 대구시 공동브랜드 쉬메릭 제품 선정 2016. 11 대구시 스타기업 선정 [1005]

  • 경제

  2017-01-17

• 젊은 커피인의 꿈이 있는 카페, 마메종

  ‘마지막 한 모금까지 맛있다!’ 유명 커피 브랜드의 카피처럼, 이곳의 커피는 특별한 무언가가 있다. 여심을 사로잡는 예쁜 인테리어도 SNS에서 화제가 됐지만, 무엇보다 이곳을 특별하게 하는 것은 ‘커피 그 자체’다. 커피에 영혼을 담는 청년 사장, 고기민 대표와 마주했다. _박미희 기자 마메종, 불어로 ‘우리집’(Ma Maison)을 뜻하는 이곳은 따뜻한 감성이 흐르는 공간이다. 화이트를 메인컬러로 아기자기한 소품들이 눈에 돋보이는 이곳은 오픈한지 얼마 되지 않아 많은 사람들에게 사랑을 받고 있다. 여심을 사로잡는 인테리어도 인테리어지만 많은 사람들이 이곳을 찾게 하는 힘은 커피 그 자체다. “진주에서 쉽게 찾아볼 수 없는 감각이라 많은 손님들이 좋아해주세요. 하지만 저는 외형이 아니라 커피 그 자체로 인정받을 수 있는 카페를 만들고 싶었습니다.” 환하게 웃는 고기민 대표. 스물다섯의 젊은 청년 사장님인 그는 커피에 대해 남다른 열정을 갖고 있는 사람이다. 커피의 매력에 푹 빠져 커피 공부 삼매경에 푹 빠졌고, 용기 있게 카페 창업에 도전했다. 인터뷰 초반, 카페 소개를 해달라는 기자의 말에 ‘원두부심과 잔부심이 남다르다’며 애정을 표하는 고 대표. 그의 말대로 이곳의 좋은 커피 맛은 특별한 생두에서부터 시작된다. 특별관리를 통해 소량 생산되는 마이크로랏(Micro-Lot)을 쓰고 있는 것. 특히 핸드드립에 쓰이는 생두는 COE(Cup-of-Excellence : 각국의 커피농장에서 출품한 우수한 커피를 5차례 이상 엄격한 심사를 거쳐 해당국의 그 해 최고 커피로 인정한 생두)를 쓴다. 좋은 생두를 쓰는 만큼 로스팅에 들이는 정성도 대단하다. 생두 본연의 맛을 잘 살릴 수 있는 로스팅 기법을 찾아 이곳만의 색깔을 입혔다. 좋은 커피 한잔이 만들어지기까지 로스팅 기기 옆에서 밤을 지새우는 그의 힘든 일상이 있다. “생두의 특성을 잘 살릴 수 있는 로스팅이 중요하죠. 아메리카노, 라떼, 카푸치노처럼 단맛과 다른 첨가물이 들어가지 않는 커피에는 약·중배전을, 카페모카, 바닐라라떼처럼 시럽이 들어가는 커피에는 강배전 로스팅을 해서 표현하고 싶은 맛을 살려요. 로스팅에 대한 공부는 끝이 없는데 앞으로 더 많이 공부하고 계속 노력 해야죠(웃음).” 좋은 원두를 쓰는 것처럼 차와 음료에 쓰이는 재료도 모두 좋은 것만을 고집한다. 하동의 다원과 연계해 좋은 잎차를 받아 사용하고 있고, 슈가 시럽 대신 99% 사탕수수로 만든 마리브자드시럽을 사용한다. 다원에서 받아온 잎차는 코스트만 60%가 넘고, 마리브자드시럽은 슈가시럽에 비해 4~5배가 넘을 정도로 비싸다. 하지만 ‘좋은 재료를 쓰면 그만큼 맛있다’는 간단하지만 지키기 어려운 원칙을 그는 지켜내고 있다. 바리스타들이 정성을 다해 내린 커피. 그 커피의 가치를 고스란히 전하기 위해서는 좋은 잔에 담아 내야 한다는 것이 그의 생각이다. 그래서 업장에서는 쉽게 찾아볼 수 없는 명품 잔에 커피를 담아낸다. 비용을 생각하면 쉽게 내릴 수 없는 결정이지만 고객들에게 좋은 커피 한잔을 전하고 싶은 마음을 표현하기 위해서 내린 결정이라고. “저희가 내놓은 좋은 커피, 차 한 잔이 손님들의 뇌리 속에 인상 깊게 남았으면 하는 바램이에요. 마메종하면 좋은 분위기, 맛있는 커피와 친절한 서비스가 있는 곳이란 인상을 남기고 싶어요.” 오늘도 훌륭한 커피인으로 성장하기 위해 노력하는 고기민 대표. 그의 젊은 꿈은 무엇일까. “카페 운영, 바리스타 교육에서 더 나아가 원두 납품 사업까지 사업을 확장하고 싶어요. 그리고 전문성과 실력을 인정받는 커피인으로 성장하고 싶습니다.” 환하게 웃는 고 대표. 그의 젊은 꿈이 이뤄지길 기대해본다. [1004]

  • 맛집탐방

  2017-01-09

• ‘한국의 클리블랜드 클리닉을 꿈꾸다!’대장항문-소화기병원, 상쾌한병원

  서구화된 식생활 때문에 대장항문 질환이 늘고 있다. 한국인들이 앓고 있는 암 중에 10위권 밖에 있던 대장암은 요즘 발병률이 점차 높아지고 있다. 현재 남성암 2위, 여성암 3위로 흔한 질병이 되고 있는 것. 이런 추세 속에서 대장항문질환에 대한 조기 진단과 올바른 치료의 중요성은 점점 커지고 있다. 이에 주간인물은 대장항문-소화기병원으로 실력을 인정받고 있는 상쾌한병원, 최정석 병원장과 특별한 만남을 가졌다. _박미희 기자 “대장항문 질환은 환자들이 굉장히 고통스러워하는 질환이지만, 다른 분야에 비해 등한시 되는 부분이 많습니다. 서구화된 식생활로 인해 날로 늘어나는 대장항문질환, 빠른 조기 진단과 올바른 치료가 건강의 첫걸음입니다!” 환하게 웃는 최정석 병원장. 그는 대장항문 분야에서 실력을 인정받고 있는 의료인이다. 대장항문 분야의 세계적인 권위를 자랑하는 미국 클리블랜드 클리닉 플로리다에서 연구 강사로 활동했고, 수많은 대장항문질환 관련 논문발표와 방송출연으로 이름을 알렸다. 이렇듯 탄탄한 실력과 명성을 자랑하는 그는 어떻게 대장항문 세부 전문의의 길을 걷게 되었을까. “어려서부터 주변에 좋은 의사 분들이 많았죠. 그래서 자연스럽게 의사의 꿈을 꾸고 부산대학교 의과대학에 진학하게 되었어요. 제가 대장항문 세부전문의의 길을 선택할 때만해도 지금과는 많이 달랐죠(웃음). 하지만 장기적으로 대장항문 분야의 중요성이 날로 커질 것이라고 생각하고 이 분야를 선택했어요. 그 당시 치질, 변비, 변실금, 대장용종, 대장암 등 여러 가지 대장항문질환으로 고통 받는 환자들은 많아도 전문적으로 치료할 의사가 많이 없는 현실이 늘 안타까웠어요. 그 당시 대장항문질환의 분야의 여건이 열악했거든요. 그래서 배움을 찾아 미국으로 향했죠.” 그렇게 그는 1997년, 대장항문 분야의 세계적인 권위를 자랑하는 미국 클리블랜드 클리닉 플로리다에서 연구 강사로 활동한다. 그 당시 부산에서 최초, 국내에선 세 번째의 도전이었다. 1년 3개월간의 연구 강사활동을 마치고 난 뒤, 많은 연구논문과 다양한 활동으로 주목을 받으며 이름을 알렸다. 춘해병원에서 대장항문클리닉 과장으로 일하며 그는 새로운 전환점을 맞이했다. “배변조영술, 항문초음파검사, 항문내압검사 등 고가의 장비가 필요했지만 병원 재정상 상황이 여의치 않았어요. 그래서 이런 점을 개선하고, 다양한 대장항문질환을 앓고 있는 환자들을 한 번에 케어할 수 있는 병원을 만들어야겠단 생각을 했습니다.” 실력 있는 병원, 전문성 있는 병원, 가족 같은 병원을 만들겠단 생각으로 그는 2002년 상쾌한병원을 개원했다. 2011년, 현대식으로 신축한 공간에 첨단장비를 구비해 외과, 내과, 영상의학과 전문의인 우수한 의료진을 초빙해 대장항문 및 소화기 병원으로 탈바꿈했다. 현재 상쾌한병원은 개인병원에서는 찾아보기 쉽지 않은 고가의 최첨단 장비와 뛰어난 의료서비스로 환자들의 신뢰를 얻고 있다. 위/대장 내시경, 치질 수술 잘하는 병원으로 높은 평판을 얻은 것. 상쾌한병원은 위/대장 내시경 치질 수술과 관련해 최첨단 의료장비를 보유하고, 최신 수술기법을 도입하고 있다. 첨단 내시경인 올림푸스 190을 구비해 안전하고 정확한 내시경 진단을 하고 있다. 올림푸스 190은 고해상도의 NBI( Narrow Band Imaging) 협대역내시경으로 정확한 진단을 할 수 있는 혁신적 첨단기술 장비다. 또한 독일 ERBE사의 첨단 VIO 300S/APC2 장비를 구비하여 안전하고 섬세한 내시경 수술을 시행하고 있다. VIO 300S/APC2는 내시경 용종수술시(대장용종, 위용종) 조직의 손상을 낮추며 수술시 예상되는 합병증을 최소화하는 최첨단 전기 수술기이다. 한편 치질수술에 있어서도 PPH 치질수술법을 도입하고 있다. PPH 치질수술법은 세계적인 헬스케어 회사인 존슨앤존슨 메디칼의 원형자동문합기구를 이용한 통증이 매우 적은 치질 수술법이다. PPH 치질수술은 늘어진 항문점막 및 치핵덩어리를 원래의 위치로 끌어올린 후 절제하고 봉합하는 시술법으로 늘어진 치핵 조직을 원래의 상태로 되돌려주는 근본적인 치료방법이다. 수술시간이 짧고 통증이 적으며 상처 치유기간이 짧아 일상생활로의 복귀가 빠르다는 장점을 지니고 있다. 대학병원에서 양성대장질환 환자들을 맡기고, 대장항문분야의 교수들과 동료의사들이 인정하는 병원을 만들기까지……. 그 바탕에는 풍부한 임상경험으로 다져진 탄탄한 실력과 특화된 의료서비스가 있다. “사람의 얼굴이 저마다 다른 것처럼, 항문의 모양도 제각각입니다. 항문은 변이 새는 것을 막고, 변을 잘 배출하는 등 다양한 기능을 갖고 있어요. 치질 수술을 할 때 항문을 많이 도려내기보다는 고유의 모양과 기능을 잘 살릴 수 있도록 수술하는 노하우가 필요합니다. 그래서 저는 치질 수술을 하는 의사를 재단사와 같다고 하죠(웃음).” 환자 한명, 한명을 내 가족처럼 돌보는 최정석 원장. 많은 수술 스케줄을 소화하면서도 그가 한결같은 건 인술을 베푸는 선한 마음을 지녔기 때문이다. “대장항문질환은 남모를 고통이 심한 질환이에요. 부끄럽다고 숨기지 말고, 조기에 잘 치료를 하면 다시 건강해질 수 있는 병이죠. 저희 병원에서 진료를 받고, 다시 건강을 찾은 환자들을 볼 때 가장 보람을 느낍니다. 환자들의 마음까지 헤아리는 병원, 그런 좋은 병원을 만들어나가고 싶습니다.” 이렇게 바쁜 와중에서도 그는 부산대학교 의학전문대학원 외래교수, 부산시 수영구 의사협회 회장으로 왕성한 활동을 하고 있다. 실력 있는 병원, 전문성으로 인정받는 병원을 만들기 위한 그의 꿈은 현재진행형이다. “아직까지 대장항문 소화기 병원에서 대장암 수술까지는 하지 않아요. 앞으로는 병원을 더욱 발전시켜, 대장암까지 수술할 수 있는 병원, 대학병원에 비교해도 손색없는 전문화된 병원을 만들고 싶습니다.” 세계적인 권위를 자랑하는 미국 클리블랜드 클리닉처럼, 작지만 전문화된 실력으로 인정받는 병원을 만들고 싶다는 최정석 원장. 꿈이 있는 병원을 만들어가는 그의 내일이 기대된다. 프로필 부산대학교 의과대학 졸업 부산대학교병원 인턴, 레지던트 과정 수료 일반외과 전문의, 의학박사 대장항문외과 세부전문의 춘해병원 대장항문클리닉 과장 미국 클리블랜드 클리닉 플로리다 연구강사(1997-1998) 대한 대장항문학회 인증 대장내시경 전문의 대한 외과학회 평생회원 대한 대장항문학회 평생회원 미국 대장항문병학회 정회원 <학회 및 논문발표; 국내외 54회> KNN 건강강좌, 부산일보, 건강칼럼, MBC TV닥터 저서; 임상에서 흔히 접하는 대장항문질환 상쾌한 병원과 함께하는 “튼튼한 대장항문 만들기” (현)부산대학교 의학전문대학원 외래 교수 (현)부산시 수영구 의사협회 회장 ­ (현)상쾌한병원 병원장 [1004]

  • 메디컬

  2017-01-06

• ‘진주시 우수중소기업인상’ 수상-서부·경남에서 손꼽히는 우수한 건설폐기물 중간처리 기업

  삼삼환경(주)은 서부·경남에서 손에 꼽히는 우수한 건설폐기물 중간처리 기업이다. 최근 삼삼환경(주) 박수연 대표이사는 우수한 경영성과와 친환경 기술개발의 공로를 인정받아 경남은행이 수여한 ‘진주시 우수중소기업인상’을 수상했다. 이에 주간인물은 오늘보다 내일이 기대되는 여성 CEO, 박수연 대표이사와 특별한 만남을 가졌다. _박미희 기자 삼삼환경(주)의 모태는 창업주, 박명식 회장이 1984년 세운 삼삼중기개발공사로부터 시작된다. 자수성가형 기업인으로 지역상공계의 원로인 박명식 회장은 30여년이 넘게 건설사업을 지속해 오면서 사업 다변화를 통해 경쟁력 있는 회사를 키워왔다. 건설, 토목업을 주축으로 철거, 건설폐기물처리, 재활용골재 생산판매, 조경, 중장비대여업을 유기적으로 운영해 시너지 효과를 극대화해온 것. 1995년 환경 사업의 중요성을 깨닫고 건설폐기물 중간처리 사업에 뛰어들어 최고급의 재활용 순환골재를 생산하는 사업을 시작했다. 이후 2003년, 삼삼종합중기(주)로부터 분할 설립한 삼삼환경(주)은 서부·경남을 대표하는 건설폐기물 중간처리 기업으로 성장했다. 비계구조물해체공사업, 건설폐기물중간처리, 수집운반과 폐목재 전문 처리업을 비롯해 이동식현장파쇄, 인증순환골재판매, 건설기계대여에 이르기까지 높은 평가를 받아온 것. 이런 지속적인 발전과 성장의 바탕에는 2세 경영인으로 훌륭하게 회사를 키워온 박수연 대표이사가 있다. 집안의 장녀로 어려서부터 경영에 남다른 소질을 보이자 박명식 회장은 그녀를 더욱 강인하게 키웠다. “아버지는 자수성가한 기업인의 표본이세요(웃음). 평소 아버지는 저에게 ‘고기를 잡아주는 것이 아니라, 고기를 잡는 법’을 가르쳐주셨습니다. 학비는 대주시더라도 어려서부터 용돈은 스스로 벌어 쓰도록 가르치셨죠. 말단 사원으로 입사해 가장 어려운 현장부터 회사의 핵심사업, 회계와 경영전반을 아우르기까지……. 15년의 세월 동안 아버지는 항상 저를 딸이 아닌 직원으로 엄하게 가르치셨습니다. 작은 여유도 허락하지 않는 아버지가 한땐 야속하기도 했지만, 그 과정이 저를 더욱 굳건하게 만들었습니다. 이제는 아버지의 큰 뜻을 알 것 같아요(웃음).” 말단 사원으로 입사해 대표이사의 자리에 오르기까지……. 15년. 그 시간동안 성공적인 가업승계를 위해 그녀가 남몰래 흘려야하는 눈물은 많았다. 주경야독으로 경상대학교 대학원 경영학석사 과정을 마쳤고, 워킹맘으로 육아와 일을 병행하며 마음고생을 하기도 했다. 하지만 그녀는 그 힘든 과정을 성장의 발판으로 삼았다. “사회생활을 하는 엄마들의 고충을 저도 겪었죠(웃음). 아픈 아이를 떼놓고 일하러 가야하는 심정이 참 가슴 아프더라고요. 그 마음을 알기에 여 직원들이 일할 수 있는 여건을 더 좋게 만들어주고 싶습니다. 힘든 시간이 많았지만, 그 경험을 통해 세상을 더 넓게 보게 된 것 같아요.” 여성기업인협회에서도 왕성한 활동을 하고 있는 박수연 대표이사. 그녀는 뛰어난 사업 마인드와 남다른 안목으로 차세대 여성기업으로 주목을 받고 있다. 전통적인 사업 분야에서 눈을 돌려 회사가 나아가야할 새로운 방향을 제시한 것. “그 동안 최고의 골재 생산을 위한 친환경적 기술 개발에 많은 역량을 집중했습니다. 그런 노력의 결과로 ‘다면체볼을 3단으로 충전한 진동볼밀형 시멘트페이스트 박리기를 폐콘크리트 공정에 적용하여 콘크리트용 순환 잔골재를 생산하는 기술’을 개발하였습니다.” 이 기술을 통해 고부가가치의 콘크리트용 잔골재를 생산하면 많은 긍정적인 효과를 얻을 수 있다. “순환잔골재를 생산하면 석산 골재 채취량을 감소시켜 천연자원을 보존할 수 있습니다. 그리고 건설폐기물의 매립지 반입량 감소와 매립장 평균수명을 증가시킬 수 있어요. 그리고 운반거리가 먼 천연모래 생산지에 비해 가까운 지역의 순환잔골재를 사용하면 재료비와 운반비를 낮춰 공사원가를 절감하는 등 긍정적인 시너지 효과가 있습니다.” 이런 친환경기술개발의 공로로 삼삼환경은 2015년 환경부장관 표창의 수상의 영예를 안았다. 그리고 우수한 기업경영 성과와 지역사회에 공헌한 공로로 경남은행이 수여한 ‘진주시 우수중소기업인상’을 수상하며 다시금 그 저력을 증명했다. “이 상은 저 혼자만의 상이 아니라 회사를 위해 열심히 노력해준 직원들과 함께 도움을 주신 주변 분들이 있어 받은 상이라고 생각합니다. 앞으로 지역 사회에 공헌하는 기업, 훌륭한 기업 문화를 지닌 기업을 일구라는 뜻으로 알고 더욱 최선을 다하겠습니다!” 건설폐기물중간처리 사업을 이끄는 100년 기업을 만드는 것. 그것이 박수연 대표이사의 꿈이다. 그 꿈을 이루기 위한 그녀의 열정은 여전히 현재진행형이다. “기업은 한 개인의 것이 아닙니다. 30여년이 넘게 함께 회사를 일궈온 많은 임직원들과 도움을 준 주변 분들의 피와 땀과 눈물이 어린 곳입니다. 그러니 회사는 개인의 것이 아니라 사회의 것입니다. 많은 분들의 피와 땀과 눈물에 보답하는 길은 삼삼환경을 훌륭하게 키워내는 일이라 생각합니다. 앞으로 건설폐기물중간처리 사업을 이끄는 선도기업으로 100년 대계의 초석을 마련하겠습니다.” [1004]

  • 경제

  2017-01-06

• 다양한 프리미엄 생맥주를 부담없이 즐긴다-세계생맥주전문점 ‘채플린’

  부어라, 마셔라! 굳이 소리내지 않아도, 잔을 치켜들며 다같이 건배!를 외치지 않아도 된다. 분위기 좋은 곳에서의 생맥주 한잔은 혼자라도 좋다. 아니 혼자여서 좋을 때도 있다. 그것은 하루의 갈증을 뼛속 깊이 달래줄테니. 최근 마산 합성동에 다양한 종류의 세계생맥주를 한 곳에서 맛볼 수 있어 맥주마니아들의 발길을 사로잡은 곳을 찾아가보았다. _구아리 기자 맥주마니아들의 성지 샘플러 3~6종으로 부담없이 맛볼 수 있어 다양한 가게들이 즐비한 마산의 번화가 합성동에서 채플린은 외관부터 눈에 띈다. 세계생맥주전문점인만큼 밋밋한 느낌보다는 좀 더 특이하고 재밌는 분위기를 위해서 여기저기 공들인 티가 났다. 내부로 들어서자 한쪽 벽면 스크린에서는 찰리 채플린의 영화가 상영되고 있고, 채플린의 명언들이 곳곳에 적혀있다. 게다가 채플린의 상징인 모자를 전구 덮개로 포인트를 준 것은 마치 가로등 밑에 있는 것 같은 묘한 느낌마저 들게하고, 메뉴판은 슬레이트보드로 만들어 손님들에게 소소한 재미까지 전달한다. 영화 역사상 최고의 희극배우이자 20세기 가장 위대한 천재 아티스트로 손꼽히는 찰리 채플린을 가게 상호부터 다양한 소품들에까지 담아낸 이유는 무엇일까. “채플린은 우리에게도 굉장히 유명한 사람이잖아요. 우스꽝스러운 중산모와 낡은 구두, 지팡이로 기억되는 그는 신사적이면서도 재미를 주는 인물이었는데, 저희 가게에 오시는 손님들도 맥주를 마실 때 그런 느낌을 주고받으면 좋겠다싶은 생각에서 잡은 콘셉트입니다.” 채플린은 인디카IPA, 1664블랑, 코젤다크, 파울라너, 필스너우르켈, 산토리, 스텔라, 클라우드 총 8가지 생맥주를 보유하고 있다. 원래 맥주에 대해 큰 관심은 없었다던 김 대표는 평소 맥주마니아인 사촌형 덕분(?)에 점점 맥주의 맛을 알게 되었다고. 그렇게 맥주의 매력에 빠져들게 된 그는 전국 방방곡곡을 돌아다니며 유명한 맥주집을 다녀보았다고 한다. 하지만 경남일대에는 아직 프리미엄급 생맥주를 한 곳에서 먹을 수 있는 장소가 없다는 점을 알게 되었고, 내가 그것을 해보자! 라는 생각으로 시작하게 되어 2016년 10월 채플린을 탄생시켰다. 자신이 좋아하는 맥주들을 손님들에게 제공하면서 맥주의 대중화에도 기여하고 싶다는 그다. 채플린에서는 과음보다는 적당한 도수로 다양한 맥주를 기분좋게 즐길 수 있다는 점이 큰 매력이다. 생맥주 샘플러도 3종~6종로 나눠져 있어 부담없이 각종 생맥주를 맛볼 수 있고 자신에게 적합한 맥주를 찾을 수 있다는 장점이 있다. 각종 병맥주도 취급하고 있으며 손님들이 마셔보고 싶다는 맥주가 있다면 자신이 구해주기도 한다고. 앞으로 병맥주를 더욱 늘려갈 예정이라고 한다. 신선도가 생명인 맥주 맥주와 곁들여 먹을 수 있는 다양한 안주 또한 인기 추억이 깃든 아지트 공간이 되고파 신선함이 생명인 맥주! 김 대표 또한 맥주는 신선도가 가장 중요하다고 말한다. “테이블 회전율이 높은 가게에서 먹는 것이 좋습니다. 아무래도 맥주를 자주 교체할 가능성이 높으니까요. 저는 생맥주의 날짜를 체크해서 수시로 맛을 관리하는데, 조금이라도 맛이 변질되면 그 맥주는 폐기합니다. 하지만 다행히 저희는 테이블 회전율이 좋은 편이라 지금까지 폐기한 적은 없네요.(웃음)” 채플린에서는 맥주와 곁들여 먹을 수 있는 다양한 안주메뉴들 또한 인기를 끌고 있다. 김 대표에게 최고의 안주&맥주 궁합을 추천해달라니 '목살파히타‘와 ’코젤다크‘를 꼽았다. “목살파히타는 특제소스로 볶아 목살을 또띠아에 싸먹는 멕시코음식인데 목살파히타의 자극적인 맛을 시나몬이 올려진 흑맥주 코젤이 잡아주기 때문에 잘 어울려요. 아무래도 단짠단짠(단맛과 짠맛을 반복해서 먹는다는 의미의 줄임말)조합이기 때문에 손님들이 자주 찾으십니다. 피자와 1664 블랑(향긋한 과일향과 부드러운 청량감의 프랑스 밀 맥주)도 잘 어울리고요.” 음식물쓰레기가 거의 나오지 않아 10리터 쓰레기봉투를 쓴다고 웃으며 말한다. 그 말은 즉 맛있어서 남기지 않는다는 뜻인데, 여전히 다양하고 맛있는 안주연구에도 열심이다. 김 대표의 꿈은 채플린이 추억을 남긴 아지트 공간이 되는 것이다. "가게 곳곳을 보면 인형이라던지 손님들이 놔두고 가신 것들이 꽤 있는데, 이런 것들이 내가 여기를 방문했었고 또 방문할 것이다는 생각의 표현이라고 생각해요. 누군가에게는 소중한 추억이 있는 아지트 공간이 되었으면 좋겠습니다.“ 조용한 분위기에서 프리미엄생맥주를 즐기며 좋은 사람과 소중한 추억을 간직하고 싶다면 채플린을 찾아가보자. [1004]

  • 맛집탐방

  2017-01-06

• 대구·경북 최초 ‘아쿠아 ICL 전문센터’ 지정-앞서나가는 의료서비스로 인정받는 ‘한빛안과’

  2000년도 개원한 한빛안과는 대구·경북에서 시력교정수술로 이름난 곳이다. 최근 홍채절개를 하지 않는 유일한 안내삽입렌즈인 아쿠아 ICL의 제조사, STAAR Surgical 社로부터 ‘아쿠아ICL 전문센터’로 공식 지정돼 화제가 되고 있다. 올해 초 ‘아쿠아 ICL 2016 교육연구상’ 수상한데 이어 공로를 인정받은 것. 이에 주간인물은 선도적인 의료서비스로 인정받는 한빛안과를 찾아, 열정적인 의료진의 모습을 담았다. _박미희 기자 2000년부터 시력교정수술을 시작한 한빛안과는 대구·경북 지역에서 앞서나가는 의료서비스로 인정받는 곳이다. 우수한 의료진, 뛰어난 의료설비와 풍부한 임상경험을 두루 갖춰 지역 의료문화를 선도해나가고 있다. 최근 STAAR Surgical 社로부터 ‘아쿠아 ICL 전문센터’로 지정된 것도 그간의 이런 노력들을 인정받은 결과다. “아쿠아 ICL은 근시 및 난시 교정을 위한 시력 교정 렌즈로 미국 STAAR Surgical 社가 특허를 받은 생체친화적인 ‘콜라머’ 재질로 만든 특수렌즈에요. 홍채절개를 하지 않아도 되는 안내삽입렌즈이기 때문에 라식·라섹 수술이 불가능한 고도근시 환자, 각막이 얇아 레이저 수술이 어려운 경우, 각막을 깎아내기 싫어하는 환자들에게 주로 시행되는 수술법입니다. 국내는 2002년 KFDA 승인을 받아 수술이 시작되었으며, 8만 명 이상이 수술을 받아 안전성이 입증됐습니다. 많은 병원에서 시행하고 있지만 성공적인 수술을 위해서는 얼마나 많은 경험을 갖춘 의사가, 제대로 수술하느냐가 가장 중요한 관건이죠.” 많은 장점들로 아쿠아 ICL은 이미 많은 안과에서 시행되고 있다. 하지만 STAAR Surgical 社로부터 ‘아쿠아 ICL 전문센터’로 지정받은 것은 대구경북에서 한빛안과가 유일하다. 아쿠아 ICL의 안전성과 효과성 및 우수성을 입증하고, 아쿠아 ICL 수술의 발전에 기여한 공로를 인정받았기 때문이다. 이렇듯 앞서나가는 의료서비스로 인정받는 병원을 만들기까지 그 뒤에는 김종욱, 배언희, 박건욱 원장의 열정이 있었다. 대구 경북, 시력교정수술 1세대로 시작해, 치열한 경쟁 속에서 변함없이 높은 의료서비스를 제공하는 병원을 만들어 온 것. 그 바탕에는 흔들리지 않은 원칙과 소신이 있다. “시력교정수술은 평생에 단 한번 하는 수술입니다. 그러니 그만큼 정밀 검사를 거쳐 충분한 상담 후 수술 방법을 결정하는 것이 가장 중요합니다. 그 과정에서 조금의 소홀함이 없이 원칙과 소신을 지키며, 지금까지 진료해 왔기에 오늘날 한빛안과가 있다고 생각합니다. 좋은 병원은 단순히 하나의 잣대로만 평가할 수 없어요. 풍부한 임상경험을 지닌 우수한 의료진, 뛰어난 의료설비, 그리고 친절한 서비스가 두루 갖춰질 때 비로소 좋은 병원이 되는 거죠(웃음).” 오랜 세월, 수많은 환자들을 만나며 보낸 순간순간이 값지다는 그들. 그들에게 가장 기억에 남는 환자에 대해 묻자, 환한 웃음을 지어보였다. “시력교정수술로 자신의 꿈을 찾은 환자들이 가장 기억에 남아요. 시력교정수술을 받고 육군사관학교나 경찰대학에 지원해 꿈을 이룬 환자들을 다시 만나면 참 뿌듯하죠. 또 시력교정수술을 받고 나서, ‘세상이 이렇게 밝고 환했느냐’며 환하게 웃는 환자들을 보면 너무 기쁩니다(웃음).” 김종욱, 박건욱 원장의 아들도 이곳에서 시력교정수술을 받았다. 아버지가 아들에게 시력교정수술을 해줄 만큼, 믿고 맡길 수 있는 병원. 그 바탕에는 앞서나가는 의료기술을 연구하는 그들의 노력이 있다. 끝으로 환자들에게 전하고 싶은 말이 있느냐는 말에 그들은 평소 생각을 소탈하게 전했다. “똑같은 물감과 똑같은 도화지를 줘도 어떤 화가가 그리느냐에 따라 그 결과가 다르지요(웃음). 저는 시력교정수술도 이와 같다고 생각합니다. 평생에 단 한번, 내 소중한 눈을 맡기는 일이니만큼 단순히 수술비용만을 따져 병원을 선택하는 건 안타까운 일이에요. 시력교정술은 개개인의 눈 특성에 맞는 수술이 중요한 만큼, 정말 믿고 맡길 수 있는 병원을 찾는 것이 좋습니다.” 실력 있는 병원, 한빛안과의 내일이 기대된다. [1004]

  • 메디컬

  2017-01-06

• ‘광주 48호 아너소사이어티 회원’ 봉사와 나눔을 실천하는 청년 의사

  2016년 한해를 갈무리하는 지금. 추운 한파에도 따뜻한 나눔의 손길을 전하는 사람이 있어 화제다. 만 서른 둘, 젊은 나이에 광주 48호 아너소사이어티로 이름을 올린 김진우 병원장이 바로 그 사람이다. 평소 나눔과 봉사를 실천해온 청년 한의사가 아너소사이어티 회원 가입을 한 일도 대단한데, 올해 말 우수한 시설과 뛰어난 의료진을 보유한 백운요양병원을 개원해 지역 의료계에 신선한 바람을 몰고 오고 있다. 이렇듯 쉽지 않은 도전을 계속하고 있는 김진우 병원장은 오늘보다 내일이 기대되는 사람이다. ‘많은 분들의 도움이 있어 꿈을 펼칠 수 있었다’며 선한 웃음을 짓는 젊은 의료인, 김진우 병원장과 특별한 만남을 가졌다. _박미희 ­­기자 Q. 만 32세, 젊은 나이에 광주 48호 아너소사이어티 회원으로 이름을 올리셨습니다. 아너소사이어티 회원 가입을 결심하게 되신 계기가 있으시다면. A. 저는 아너소사이어티에 가입하는 사회 선배님들을 보면서, 참 멋지다는 생각을 많이 했어요. 평소 가입할 수 있는 여건이 된다면 저도 꼭 가입하고 싶다는 생각을 했습니다. 그리고 가급적 이른 나이에 가입을 하면, 저처럼 저를 보고 꿈을 키우는 후배들이 생기지 않을까하는 생각을 했어요. 그래서 올해 광주 48호 아너소사이어티 회원으로 이름을 올리게 되었습니다. Q. 아너소사이어티 회원 가입 전부터 ‘남구가족사랑 나눔협약식’ 체결, 유니세프 가입 등을 통해 꾸준히 나눔과 봉사를 실천해오셨습니다. 병원장님에게 나눔과 봉사는 어떤 의미입니까? A. 저는 어려서부터 주변에 선물을 하거나 제가 도움이 될 수 있는 일로 남을 돕는 것을 좋아했어요. 상대방이 진심으로 기뻐하거나 고마워하는 모습을 보면 그게 참 기쁘더라고요. 그리고 개인적으로 종교는 없지만 사업을 시작하고 나서는 착한 일을 하고 살면 저에게도 좋은 일이 생길 거라고 생각해왔어요. 백운요양병원을 개원하기까지 사회 각계각층의 정말 많은 분들의 도움과 격려가 있었습니다. 결코 혼자 힘으로 가능했던 일은 아니었어요. 이 자리를 빌어 도움을 주신 많은 분들에게 감사의 인사를 전하고 싶습니다. Q. 만 32세, 젊은 나이로 백운요양병원을 개원해 많은 관심을 얻고 있으십니다. 결코 쉽지 않은 도전인데, 요양병원 개원을 결심하게 된 계기가 있으십니까? A. 점차 고령화 사회로 접어들면서 늘어나는 노인인구에 대한 케어가 중요해지고 있어요. 초창기에 요양병원을 마치 현대판 고려장으로 보는 안 좋은 인식도 많았지만, 점차 한국 사회가 핵가족화되고 평균 수명이 늘어나면서 요양병원에 대한 사회적인 필요성이 높아지고 있습니다. 이젠 노인 케어시설이 ‘선택’이 아닌 ‘필수’인 시대가 오고 있고, 그 변화의 속도가 점점 빨라질 것입니다. 요양병원 개원을 결심한데는 개인적인 경험도 컸어요. 3년 전, 시골에 계시던 할머니께서 식구들이 일하러 나간 사이에 집 계단에서 넘어져 그만 돌아가셨어요. 누군가 그 때 그 자리에 있었다면 결코 돌아가실만한 사고는 절대 아니었거든요. 그 개인적인 경험을 통해 노인들을 곁에서 더 따뜻하게 모시고 싶다는 생각을 하게 됐습니다. 그래서 가족들이 찾기 편리한 위치에 쾌적하고 좋은 시설을 갖춘 요양병원을 개원하겠다는 결심을 하게 됐죠. Q. 김진우 병원장님의 꿈이 무엇인지 궁금합니다. A. 단순한 이야기일 수도 있겠지만, 제 꿈은 우선 가족들을 잘 보살피는 거예요. 그리고 작으나마, 어려운 이웃들에게 따뜻한 도움의 손길을 전하고 싶어요. 훗날 사회에 긍정적인 영향력을 미치는 사람이 된다면 더 좋겠죠(웃음). 그리고 제가 동물을 좋아하거든요. 그래서 앞으로 유기견과 유기묘를 위한 보호시설을 마련해 버림받는 아이들의 소중한 생명을 지키고 싶습니다. Q. 끝으로 힘이 되어준 많은 관련자분들과 환자분들에게 남기고 싶은 메시지가 있다면……. A. ‘앞에서도 말씀드렸지만, 결코 혼자 힘으로 여기까지 왔다고 생각하지 않아요. 고마운 분들을 한분, 한분 다 거명하자면, 이 지면을 다 채우고도 남을 거예요(웃음). 그만큼 제 주변에 감사한 분들이 참 많아요. 그중에서도 환자들과 보호자들이 행복한 요양병원을 만들겠다는 꿈을 갖고 실현할 수 있도록 이끌어주신 인생의 멘토, 이경준 원장님과 정원창 원장님께 특별히 감사드린다는 말씀을 전하고 싶습니다. [1003]

  • 메디컬

  2016-12-26

• “동네 선술집처럼 편안하고 정감 있는 비스트로를 만들고 싶어요!"

  이런 곳에 이런 맛집이 있다니! 이런 뜬금없는 곳에서 마주한 맛집의 만남은 항상 신선하다. 부산 대연동, 젊은 셰프가 운영하는 비스트로 콰이는 이처럼 반가운 맛집이다. 오픈한 지 얼마 되지 않아 많은 식객들에게 사랑받고 있는 비스트로 콰이. 젊은 셰프의 꿈과 열정을 담은 그곳에서 비스트로의 멋과 낭만을 듬뿍 느낄 수 있었다. _박미희 기자 “비스트로, 그 말처럼 선술집처럼 편안하고 인간미 넘치는 곳, 사람들의 허기진 마음까지 달래주는 곳을 만들고 싶어요.” 환하게 웃는 이동주 오너셰프. 호주 SBIT 주립대학에서 요리를 전공한 그는 한식, 양식, 중식에 두루 능통한 재주꾼이다. 호주에서 유명 레스토랑의 셰프로 활동하던 그는 가족의 곁으로 돌아오기 위해 한국으로 왔다. 가진 재주가 많은 만큼 풀어놓기 조심스러워 보이는 그는 요리에 대해선 항상 겸손한 사람이다. “오픈한 지 얼마 되지 않아 부족한 게 많아요. 조금씩 손님들이 쉽게 받아드릴 수 있게 제 요리를 풀어가고 있어요. 식재료도 입맛도 너무 달라 힘든 부분도 있지만, 조만간 더 좋은 요리로 손님들에게 다가가고 싶습니다(웃음).” 자신의 요리 세계를 펼치고 싶지만, 한국의 다른 식재료와 손님들의 입맛을 따라가기는 아직 버겁다는 이 셰프. 하지만 요리에 대한 진솔한 열정은 처음 찾는 손님들의 입맛을 사로잡기 충분하다. 특히 이곳의 스테이크는 그의 요리 철학을 잘 보여준다. 한우 1＋를 사용하고, 양을 푸지게 주는데도(200g 내외) 가격은 3만 원대 초반. 일반적인 레스토랑이나 비스트로에서는 감히 상상할 수 없는 가격이다. 좋은 재료도 재료지만, 식재료 본연의 맛을 담기 위한 세심한 정성은 이루 말할 수 없다. “코스트가 80%는 넘는다(웃음)”며 그럼에도 “이 가격도 비싸다는 손님을 마주하면 난처해진다”는 그의 말에 진솔함이 묻어난다. 그럼에도 그가 스테이크를 내놓기를 고집하는 건 어떤 이유에서 일까. “스테이크는 레스토랑이나 비스트로의 얼굴이라고 생각해요. 가장 중요한 건 식재료가 갖고 있는 본연의 맛을 얼마나 잘 표현하느냐죠. 물론 상대적으로 저렴한 호주산이나 미국산 소고기를 사용해 보겠단 생각을 하지 않은 건 아니에요. 호주 현지에 문을 열었다면 당연히 호주산을 쓰겠지만, 한국에서 가장 맛있는 소고기는 역시 한우더라고요. 그래서 한우를 쓰고 있어요(웃음).” 한결같은 태도에 어느새 마음이 스르륵 녹는다. 장사로 이문을 남기기보다, 조금 덜 남아도 좋은 요리를 손님들에게 내놓겠다는 열정. 그 진심이 느껴지기 때문이리라. 이곳에서 대중적인 메뉴로 인기를 얻고 있는 것은 단연 파스타다. 맛집 블로거들이 저마다 ‘파스타가 맛있는 집’으로 입소문을 내고 다니는 이유는 역시 기본에 충실한 맛 때문이다. “파스타 면으로 저희는 스파게티니를 써요. 외국에서 가장 대중적인 면 종류고 가장 맛있다고 생각하기 때문이죠. 별 다른 비법은 없어요(웃음). 바쁘더라도 요리할 때 기본을 잘 지키려고 애쓰죠. 좋은 기름을 쓰고, 후추 같은 기본 식자재를 한번 볶아 쓴다던지, 마늘도 파스타를 만들기 전에 직접 빻아 본연의 향과 맛을 살립니다. 마늘 파스타는 마늘과 치즈만, 그리고 해물 오일 파스타라면 해물과 마리네이드 된 파프리카로 조화로운 맛, 조개 파스타 라면 단지 제철 조개만 듬뿍 넣어요. 보통 파스타에는 바지락을 많이 쓰는데, 요즘은 동죽이 가장 맛있는 철이라 동죽을 쓰고 있습니다(웃음).” 파스타처럼 대중적인 메뉴도 있지만, 이곳이 매력적인 것은 색다른 메뉴를 접할 수 있다는 점이다. 바사의 특유의 민물생선향을 살린 피쉬앤칩스나 제철 석화를 안주로 곁들이는 와인은 이곳에서 맛볼 수 있는 매력적인 메뉴다. 선보이고 싶은 다양한 메뉴들을 고민하고 연구하는 과정이 즐겁다는 이 셰프. 앞으로 그가 보여줄 다양한 요리는 어떤 색깔일까. “저는 투박하지만 정감 있는 그런 음식을 하고 싶어요. 주린 배가 아니라 마음의 허기까지 채워주는 따뜻한 음식, 그게 제가 하고 싶은 요리죠(웃음).” 열정적으로 주방을 오가며 요리하는 그의 모습이 건강하다. 하루 종일 손님들에게 내놓을 맛있는 요리와 새로운 메뉴를 고민하는 열정적인 청년, 그의 꿈은 무엇일까. “비스트로 콰이는 사랑하는 아내와 호주에서 함께 살던 호주의 거리 이름에서 따온 이름이에요. 부산에는 아직 비스트로라는 문화를 찾기가 어렵잖아요. 그 이름처럼 편안하고 정감 있는 선술집같은 비스트로, 사람 사는 냄새가 느껴지는 따뜻한 공간을 만들어가고 싶습니다.” [1003]

  • 맛집탐방

  2016-12-26

• 2016년 한해를 꽉 채운 의정활동 “시민들의 눈과 귀가 되어, 지역발전을 위해 뛰겠습니다!”

  2016년 한해를 갈무리하는 요즘, 올 한해 우수한 의정활동으로 주목받는 인물이 있다. 15년 우수의정 대상, 16년 의정봉사 대상을 수상하고, 16년 대구참여연대 · 대구YMCA가 꼽은 우수의원으로 선정된 최광교 의원이 바로 그 사람이다. 이에 주간인물은 발로 뛰는 의정활동으로 주목 받고 있는 최광교 의원과의 인터뷰를 통해 2016년 주요 의정활동과 지역의 주요 현안을 뒤돌아보았다. _박미희 기자 (다음은 그와의 일문일답이다) Q 올 한해, 발로 뛰는 의정활동으로 많은 관심을 받으셨습니다. 올해 진행하셨던 주요 의정활동에 대한 소개 부탁드립니다. A 지난해에는 주로 달빛고속도로 명칭제안 등 대구시의 위상과 관련되는 정책제안이나 대구시의회와 경북도의회 등 인접 광역 및 기초지방자치단체와의 상생 및 교류협력과 관계되는 대외적 활동에 초점을 맞추어 활동을 해왔지만, 올해는 대구시정과 관련해 시민의 의견을 반영하고 정책을 입안하는 등 주로 내적인 변화에 초점을 맞추어 의정활동을 수행했다는 생각이 듭니다. 특히 미래전략과제 발굴 및 육성조례안을 대표발의해 대구시가 4차 산업혁명의 시대를 선도하고 지역산업을 육성할 수 있도록 근거를 마련하고, 항상 사고 위험에 노출되어 있는 소방공무원의 처우를 개선하기 위해 공사·공상 소방공무원에 대한 지원을 위한 조례안을 대표 발의했습니다. 또한 전기자동차시대가 도래함에 따라 전기자동차의 보급 촉진과 이용 활성화를 위한 조례를 제정해 전기자동차의 보급을 활성화하고 지역 자동차부품산업이 발 빠르게 대응할 수 있도록 지원책을 마련하는 등 총 8건의 조례를 제·개정하였습니다. 그리고 대구에서 북구와 달서구가 교육국제화 특구로 지정되었지만 지정된 지 4년이 넘도록 당초 계획의 0.001%도 추진되지 못한 교육국제화 특구에 대한 대구시의 주도적 추진을 요청하고, 관광산업 및 전통시장 활성화를 위해 팔공1번 버스노선 등 버스노선개편의 필요성을 주장하기도 했습니다. 특히 올해 초에는 반복되는 전통시장화재의 위험성을 알리고 재발방지를 위한 방안을 제시하는 등의 노력을 했지만, 서문시장 4지구에서 대형화재가 발생해 대구시가 좀 더 적극적으로 제안을 받아들였더라도 대형화재를 미연에 방지하지 않았을까 하는 생각에 너무나 안타까운 심정입니다. Q 15년 우수의정 대상, 16년 의정봉사 대상을 수상하고, 16년 대구참여연대·대구YMCA가 선정한 우수의원으로 선정되셨는데 그 소회와 앞으로의 포부에 대해 말씀해주십시오. A 2015년에는 전국시도의장협의회에서 주는 우수의정대상을 수상했고, 올해는 청소년 관련 정책에 기여한 공로로 의정봉사 대상을 수상했습니다. 그리고 올해 9월에는 대구참여연대와 대구YMCA가 선정한 우수의원에 선정되고 발의한 조례와 질의가 좋은 조례와 좋은 질의로 선정되기도 했습니다. 이런 좋은 상을 수상하게 된 것은 시민여러분께서 저를 통해 의견을 개진해 주신 결과이며 항상 관심을 갖고 지켜봐주신 지역주민들과 시민여러분의 덕분이라고 생각합니다. 제가 이렇게 과분한 상을 받게 된 것은 앞으로 더 잘해달라는 채찍으로 알고 시민여러분의 눈과 귀가 되고 또 손과 발이 되어 지역이 발전되고 지역민이 행복해 질 수 있도록 최선을 다하겠습니다. Q 시급하게 해결해야할 지역구 현안으로는 어떤 것들이 있습니까? A 북구지역은 한때 대구의 중심이었던 지역과 칠곡 같은 신흥개발 지역으로 구분됩니다. 그렇다보니 한편으로는 도심재생사업과 같이 지역을 재정비하고 재개발하는 정책이 절실히 필요하고, 다른 한 편으로는 신흥개발지역에는 부족한 인프라를 채워주는 정책이 필요합니다. 특히 제 지역구 현안사업으로는 도청이전터에 대한 개발계획을 수립하고 인근 지역을 활성화 시키는 도정이전터 개발사업과, 도심공단인 3공단 리노베이션을 통해 노후화된 도심공단인 3공단을 시대에 맞게 역할을 재설정하도록 할 필요가 있습니다. 또한 시민운동장 종합스포츠타운과 옛 제일모직 자리에 들어서는 창조경제 단지 조성 등을 통해 지역에 새로운 생기를 불어 넣고 고성동 등 인근지역의 주거환경 개선사업과 재개발 추진이 필요합니다. 아울러 옥산로·호암로 명품거리 조성과 하중도 개발도 지역의 장기적 발전을 위해 반드시 고려해야할 대상 사업 중의 하나라고 생각합니다. Q 2016년을 갈무리하는 지금, 시민들에게 전하고 싶은 메시지가 있다면……. A 2016년도 한해를 돌이켜 보면 참으로 우여곡절이 많은 한해였습니다. 북한은 장거리미사일을 발사하며 핵을 통한 전쟁위협을 서슴지 않고 있으며, 미국의 트럼프대통령 당선자는 자국이익을 중심으로 국제구도를 재편하려 하고 있습니다. 이런 어려운 시기에 대한민국은 대통령탄핵이라는 정치적 환란 속에서 중심을 잡지 못하고 헤매고 있습니다. 이런 어지러운 시기에도 우리 대한민국이 굳건하게 버틸 수 있는 것은 내 고장과 나라를 사랑하고 민족의 앞날을 걱정하는 지역주민들이 계시기 때문입니다. 저는 여러분과 함께 이 국가적 위기를 극복하고 모두가 행복해질 수 있는 한해가 되도록 최선을 다하겠습니다. 정유년 새해에는 시민 여러분들의 가정에 건강과 행복이 항상 함께 하시기를 다시 한 번 기원 드립니다. 학 력 성광고등학교 졸업 경일대학교 경영학과 졸업 경북대학교 정책정보대학원 졸업(석사) 경 력 제7대 대구광역시의회 기획행정위원회 위원장(현) 대구광역시 공직자 윤리위원회 위원(현) 대구 광주 달빛동맹 민관협의회 위원(현) 성광고등학교 학교운영위원회 위원장(현) 경일대학교 총동창회 부회장(현) 경북대학교 총동창회 이사(현) 바르게살기 북구협의회 자문위원(현) 국민건강보험 대구 북부지사 자문위원(현) 대구시의회 대구 경북 상생특별위원회 위원장 민주평화통일자문회의 북구협의회 부회장 대구시립 북부도서관 운영위원 (사)한국청년지도자연합회 대구강북지회 3대 회장 제7대 대구광역시의회 기획행정위원회 간사 제7대 대구광역시의회 의원 제6대 북구의회 의장 제5대 북구의회 의원 [1003]

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  2016-12-22